Как набрать опят

Эту проблему можно решить по разному. Конечно же, у каждого любителя сбора грибов со временем появляются свои места сбора грибов. Бывает что ходят по опушке леса. Жители станции Чур в Удмуртии периодически посылают одного человека на разведку в сосновый лес, чтобы узнать, не пошли ли там белые грибы, которые в редком сосновом лесу видны на большом расстоянии. Некоторые грибники-знатоки идут утром на поскотину, где еще вчера пасли скот, где, кажется, все вытоптано, и возвращаются оттуда с корзиной молодых белых грибов, выросших около кустов можжевельника и под ветками молодых елочек. Бывает что поднимают развесистые лапы елей и находят под ними белые грибы. Бывает что все грибные места на учете, и грибник не ходит зря по лесу в поисках заветных белых грибов, а переходит от одного места к другому, почти не глядя на землю. Грибники Урала и Сибири ждут осенних туманов, чтобы начать сбор настоящих груздей. Городские грибники, заглянув утром по дороге на работу на ближайший рынок, узнают о появлении грибов.

Дороги в лесах после дождей также обследуются любителями сбора грибов довольно тщательно и в большинстве случаев удачно. На Урале обычно идут за белыми в одно место, за рыжиками в другое, а за груздями в третье. Не случайно дворы здешних дач часто бывают обвешаны гирляндами сушеных грибов, а дачники увозят с собой домой по ведру и по два сушеных грибов.

Срезанные или сорванные грибы очищают от сора и земли руками или ножом, чтобы они не загрязняли песком корзину и другие грибы. Оставляют их только у рыжиков, лисичек, сыроежек и волнушек. Как правило, все съедобные грибы собирают вместе и уже дома сортируют их по отдельным видам или по способу дальнейшего использования: для сушки, засолки, маринования. При сборе грибы кладут в корзину шляпками вниз. У всех пластинчатых грибов, идущих в засол, ножки отрезают. Грибы с длинными ножками (белые,подберезовики,подосиновики) лучше класть боком. Кстати, эта процедура доставляет грибнику не меньшее наслаждение, чем сам сбор грибов.

Будучи в одной экспедиции по Восточной Сибири, я записал рассказ о мальчике, который приучил свою собаку собирать белые грибы. Нам понравился этот рассказ тем, что школьник нашел себе увлекательное хобби, научил собаку, помог ей вернуться к природе и сам занялся делом. Перечитал массу литературы, увлек своих сверстников, полюбил лес и «грибную охоту».

Важно знать, собравшись за грибами в лес, какие и где могут расти грибы в данное время. Если лето влажное, их ищут там, где меньше влаги, т. е. подальше от стволов деревьев, на полянках, на опушках, на сухих возвышенных, хорошо прогреваемых солнцем местах. Наоборот, они растут на склонах между всхолмлениями, больше в тени деревьев, в густой траве, под елями, где сохранилась влажность.

Начинать сбор грибов лучше конечно как можно раньше, когда еще не встало солнца, в это время в отсутствие косых солнечных лучей шляпки грибов много заметнее. После восхода светила тропу поиска нужно выбрать так, чтобы его лучи не били прямо в глаза. Бродят по лесу надо не спеша, внимательно оглядывая все характерные для грибов места. Резвый верхогляд редко когда бывает удачлив. Бывает, что под одной старой сосной насобираешь 2-3 десятка белых. Найдя 1 гриб, оглядись вокруг, даже присядь, чтобы изменить точку обзора - и будешь приятно удивлен. Очень многие грибы растут семьями, группами, а то и целыми колониями, особенно опята и рыжики.

И конечно нужно хорошо знать все о том, как извлекать грибы из земли: ломать ножку, вырывать с грибницей, с риском повредить её, срезать или вывинчивать. Среди любителей сбора грибов известны такие выражения: «ломать» и «брать» грибы. «Ломают» пластинчатые грибы, а «берут» (срезают или выкручивают) трубчатые.

При выращивании грибов в искусственных условиях, грубое вырывание грибов наносит большой вред грибнице и так лучше не делать. Вероятно, это знание и было перенесено грибниками в лес, в естественные условия. Но они оказались несколько другими. Любителей собирать грибы, вырывающих грибы с корнем, мы называем «грибными браконьерами», а такой способ сбора «вредительским». И, конечно, с этим можно согласиться. Так делать не стоит. А вот если сказать насчет вреда для грибов, то здесь вопрос отдельный. Вот что подметили ученые-натуралисты и опытные отдыхающие. В тех местах где выпасывают коров, где верхний слой постоянно повреждается домашних животных, грибы растут особенно хорошо . Около тропинок, где верхний слой почвы поврежден и перемешан, грибов растет больше, чем вдали от дорог.

Частое посещение грибных мест, утаптывание и уплотнение поверхностного слоя почвы вблизи городов ведет не только к уменьшению, но и к полному исчезновению грибов. После сжигания хвороста и древесных остатков на лесных делянках больше появляется масленков, белянок и других грибов. Разрыхление почвы, нарушение целостности нитей грибницы чаще приводит не к уменьшению количества грибов, а к увеличению. На вырубках, подготовленных для посадок, грибов бывает больше, чем на нетронутых участках. Повреждение и разрыв грибницы ведут появлению грибов.

Какой же все таки способ выбрать? Предположительно, сбор волнушек давайте оставим без изменений, то есть срывать только шляпки. А вот рвать грибы с землей, все же, не стоит. Нужно гриб срезать ножом как можно ниже, чтобы остаток большого корня не гнил и не вредил грибнице. В этом тоже конечно же есть свой смысл. Главное же, не забывайте - надо бережно относиться к природе и особенно к такому богатству, как грибы.

При сборе грибов нужно руководствоваться следующими правилами:

не бери гриб в зародышевом состоянии, в корзинке ничего не прибавится, а через два-три дня он будет гриб «в пору»; его будет приятно и в лукошко положить; лучше гриб брать, подрезая его у основания ножки, но не сдирая моховой покров, что приводит к засыханию грибницы и образованию грибобойных плешин; подозрительных, могущих оказаться вредными для здоровья, избегай; взятый гриб клади в лукошко, очистив его от сора: хвои, листьев, земли; по этим же соображениям собранные грибы как можно быстрее пускай в переработку: сушку, засолку, маринование; бери грибы, которые хорошо знаешь как съедобные; хрупкие, ломкие грибы (сыроежки, волнушки и др. ) при сборах по возможности храни раздельно от крупных, тяжелых грибов; бери гриб «в пору», здоровый - без признаков гнили и червоточин, но не переспелый, дряблый, так как в таких быстро накапливаются ядовитые, опасные для человека вещества; если не знаешь гриб и не берешь его, то не вытаптывай: может быть, его возьмет другой любитель-грибник; Сергей

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:30 13.06.2019 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Нежная рыба с луком-пореем и сливками, пирог*Кисельный сырник*, торт"Три в одном"

Вкусные рецепты: Нежная рыба с луком-пореем и...


Нежная рыба с луком-пореем и сливкамиНарезать филе рыбы кубиками. Лук-порей промыть, тонко нашинковать. Сливочное масло растопить в сковороде, положить лук-порей, перемешать, 4-5 мин обжарить, положит...


Как не купить кота в мешке при выборе курсов английского?

Как не купить кота в мешке при выборе курсов ...


Каждый из нас постоянно делает покупки. Несмотря на то, что в магазине полки буквально разрываются от изобилия товаров различных торговых марок, обычно мы покупаем уже проверенные нами товары. Перед ...


Вкусные рецепты: Джем из груш с дедушкиным секретом, Настоящий ржаной хлеб, Салат с рыбой

Вкусные рецепты: Джем из груш с дедушкиным се...


Джем из груш с дедушкиным секретомСекрет (а может, для кулинаров на сайте и не секрет вовсе) в том, что при перекручивании ягодно-фруктовых плодов для приготовления джемов сахар добавляется во время п...


Конкурс медсестер (от детской поликлиники №54)

Конкурс медсестер (от детской поликлиники №54...


1. Гипертонический кризГоловная боль может быть симптомом многих заболеваний, при которых необходима экстренная помощь. Пульсирующая давящая боль в области затылка является одним из симптомов гипертон...


Каков он, народ украинский? В поездах. Личные впечатления

Каков он, народ украинский? В поездах. Личные...


Из Москвы в Киев мы ехали в молдавском поезде. Вагон был… мало сказать — развалюха, зато проводники — загляденье. Невозможно было не поддаться их шарму. Казалось, эти люди...


История солнцезащитной продукции

История солнцезащитной продукции


На сегодняшний день рынок солнцезащитной продукции поражает своим многообразием. И как разобраться в этом море продукции? Задача не из легких, особенно для человека впервые столкнувшегося с этой пробл...


Интересное

Оптимальный возраст ребенка для начала изучения ин

В настоящем мире уже практически не обойтись без знания иностранного языка. Многие родители все чаще задаются вопросом, когда же надо приступать к обучению малыша иностранному языку, боясь опоздать и ...

Ребенок совершил проступок. Как реагировать?

Проступок совершен. Все тайное стало явным! Ваш чудесный замечательный послушный ребенок совершил «ТАКОЕ»!! Или «такое». С высоты всего нашего полученного жизненного опыта все...

Регистрация ооо

Причины начинать коммерческую активность в статусе общества с ограниченной ответственностью могут быть различны. 1. Виды деятельности. Некоторыми направлениями бизнеса законодатель разрешает зани...

Бизнес в сети, начало

С чего начать бизнес в сети?Вопрос который волнует многих. Даже не так, многие не думают о бизнесе, они думают о заработке, им даже в голову не приходит, что можно начать свой бизнес в интернете, прак...

Тудовой договор или гражданско-правовой?

Преимущества гражданско-правового договора со стороны работодателя: Работодатель не обязан возмещать возникающие расходы при использовании личного имущества работника. Нет необходимости выделять сотр...

Бодры и зубасты. Топ-менеджеры из регионов теснят

Заявление нового столичного градоначальника о том, что рабочие места в Москве должны в первую очередь предоставляться москвичам, вызвали горячие споры. Понятно, что большинство москвичей (63%, по...

Дорога к счастью. Нам по пути?

Наверняка для каждого пребывающего на этой земле человека, для всех нас, бывших, настоящих и будущих, живших до и после, не было, нет и не будет ничего более важного, ничего более ценного и значимого,...

Где это - на белом свете? Про медведей и про нас

Мимо плывут столетья, спят подо льдом моря Трутся об ось медведи, вертится земля. Мимо не только столетья плывут, уже тысячелетье проплыло и скрылось в дымке-тумане «белом, как медведь», ...

Строительство домов из бруса

Строительство деревянных домов в наши дни стало обретать вторую жизнь. Деревянные дома стали более прочными, долговечными и надежными. На сегодняшний день деревянный дом является высокотехнологически...

Обогреватель: какой купить? Разбираемся в ассортим

На улице мороз назло всем, кто ждёт глобального потепления. Несмотря на все «старания» сантехников, батареи еле живые. Уныло зябнем под одеялом, вспоминая теплые деньки, то и дело подбегая...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.