Чем полезен барбарис?

На востоке растет конфетное дерево, плоды которого похожи вкусом на изюм, а у нас в России есть свое «карамельное или конфетное дерево» — это барбарис. Существуют и другие, народные названия барбариса: кислянка, кислый терн.

Барбарис — относится к большому семейству барбарисовых (Berberidaceae). В этом семействе около 175 видов (часть из которых введена в культуру), которые отличаются друг от друга размерами, окраской листьев, цветов и плодов.

Чаще всего в озеленении и в медицине используется барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) — листопадный колючий кустарник. Листья — продолговато-обратнояйцевидные, по краям с колючими ресничками. На стеблях, в пазухах листьев, расположены крупные колючки, цветки — светло-желтые с сильным запахом, ягоды — крупные, темно-красные, на вкус сильно кислые.

Семейство барбарисовых славится разнообразной окраской листьев. Можно увидеть сорта с красными, желтыми и пестрыми листьями (например, пурпурная окраска с белыми, розовыми и серыми пятнами у сорта «Harlequin») или листья с каймой (пурпурная окраска с золотой каймой у сорта «Golden Ring»).

Своей яркостью барбарис выделяется среди других деревьев и кустарников, поэтому садоводы любят использовать его в качестве живых изгородей — нарядно и практично. В высоту кустарник вырастает 2,5 — 3 метра, он хорошо переносит обрезку, поэтому ему легко можно придать любую декоративную форму. На формирование живой изгороди из барбариса уходит шесть-семь лет. Низкорослые виды (до 30 см высотой) находят применение в альпинарии и в качестве бордюра.

Весной барбарис зацветает в конце мая, радуя глаз обилием ароматных цветов-колокольчиков. Из барбариса пчеловоды заготавливают душистый и полезный мед. Осенью спелые рубиново-красные плоды, созревающие в сентябре-октябре, придают кустарнику особо декоративный вид. Ягоды долго сохраняются на кустарнике в целости и сохранности до следующей весны — птицы плоды барбариса не едят, хотя они не ядовиты.

«Карамельное дерево», помимо прекрасного внешнего вида, славится еще и целебной силой. Это хорошо знали ещё в древней Индии. Там ягоды барбариса использовали как средство, способное очищать кровь. В Древней Греции и Риме барбарис выращивали в каждом саду, так как верили, что это растение приносит счастье и удачу. В тибетских монастырях барбарис считали растением, продлевающим молодость.

На Руси тоже хорошо знали и использовали целебные свойства барбариса. Настойку коры, стеблей и корней применяли для остановки кровотечений, снятия воспалительных процессов, лечения простудных заболеваний.

В настоящее время учеными установлено, что плоды барбариса содержат большое количество яблочной, лимонной, винной и аскорбиновой кислоты, богаты витамином С. Сок, приготовленный из ягод барбариса, обладает жаропонижающим, противомикробным, кровоостанавливающим свойством. Ягодный сок способен выводить из организма токсины, очищать организм, замедлять процессы старения.

Свежие плоды рекомендуется употреблять в пищу при заболеваниях печени, при воспалении почек, мочевого пузыря, ревматизме. Кроме того, все части барбариса содержат алкалоид берберин, обладающий желчегонным свойством. В последнее время установлено, что это вещество помогает снимать алкогольную и табачную зависимость.

В официальной медицине спиртовую настойку из листьев барбариса применяют как желчегонное средство, при гепатитах, желчнокаменной болезни, в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях. Настойку можно приготовить самим по следующему рецепту: 20 г листьев заливают 100 граммами 70% спирта, настаивают в теплом месте в течение 10−15 дней до образования темно-желтой жидкости. Полученная настойка имеет слегка кислый вкус.

Хорошо приготовить из молодых листьев или плодов барбариса витаминный оздоровительный чай. Рецепт его приготовления прост: на стакан кипятка берут одну чайную ложку листьев или плодов, настаивают полчаса и принимают три раза в день в течение двух недель для достижения положительного результата.

Чтобы пить витаминный чай круглый год, можно заготовить листья и плоды барбариса впрок. Для этого в период цветения срезают листья с небольшими веточками, а затем сушат на открытом воздухе. Плоды барбариса собирают и сушат в духовом шкафу при температуре не выше 45 градусов. Заготовленное сырье хранят в течение двух лет.

Плоды барбариса широко используют в кулинарии. Из них готовят джемы, компоты, варенье, желе, соки и сиропы. Высушенные и истолченные ягоды используют в качестве приятной кислой приправы к мясным блюдам. В кухне народов Кавказа ягоды добавляют в хрен, а в Средней Азии кладут в плов и добавляют в начинку для купат. Из кислых ягод готовят вкусные вина и ликеры, а недозрелые ягоды барбариса маринуют и солят.

Барбарис выращивать нетрудно: растение нетребовательно к почве, устойчиво к засухе, морозам и ветрам, но не переносит застои воды в почве. Предпочитает расти на солнце, но может переносить и полутень. Размножается барбарис семенами, делением куста, черенками, корневыми отпрысками, прививкой. Сажать его можно весной или осенью. Уже на второй год растение порадует вас желтыми душистыми цветами, а осенью — целебными ягодами.

Посадив и вырастив это прекрасное растение, вы получите не только эстетическое удовольствие, но и обеспечите себя вкусными плодами, сможете пользоваться природным лекарством круглый год. Говорят, что люди которые принимают по несколько ягод барбариса в день, отличаются хорошим здоровьем, бодростью и жизнерадостностью.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:56 25.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Быть архивистом это не просто

Быть архивистом это не просто


Архивист или архивариус большой разницы нет. А что скрывается под этой должностью мало кто знает. Архивист занимается сохранностью документов на предприятии. Знает правила хранения и формирования. ...


А знаете ли Вы, что такое успех?

А знаете ли Вы, что такое успех?


Авторы: Буряк Р. и Корева П. Наверное, никогда еще в истории человечества вес информации не был так высок и никогда, наверное, столько информации не производилось на свет сколько в наши с вами дни – д...


Быть привлекательным может каждый уважающий себя человек

Быть привлекательным может каждый уважающий с...


Взглянуть в зеркало, и найти в нем привлекательное отражение мечтает каждый из нас. Однако природа, к сожалению, одарила великолепной внешностью не всех нас. Но, к счастью, это возможно исправить! Л...


Новый Интернет-бум!

Новый Интернет-бум!


Индустрия Веб-Доменов Буквально Взрывается! Перед началом любого Бизнеса люди должны знать, что Вы существуете. В Интернете люди Вас находят через Ваш адрес, Ваше доменное имя (часть адреса в Интерн...


Современные детские товары для повседневной комфортной жизни

Современные детские товары для повседневной к...


Разумеется, все родители любят своих детей и стремятся устроить для них максимально удобные условия для развития, сделать их жизнь увлекательной, удобной и счастливой. В современном мире существует ог...


Песталоцци vs E-learning

Песталоцци vs E-learning


Можно ли заменить классическое обучение дистанционным? Подавляющее большинство экспертов считает, что нет. E-learning отводят поддерживающую роль. Справедливо замечают, что в подобных формах образован...


Стоит прочесть

Голливуд: талант - плюс, коммерческий интерес - ми

Помните поговорку: «Никогда, никогда не делай бесплатно то, что умеешь делать действительно хорошо»? Первое правило бизнеса. В Голливуде его придерживаются особенно строго, о чем свидетель...

10 советов для тех, кто изучает иностранный язык

Совет № 1. Как можно раньше начать обучение иностранному языку. Доказано, что языковые навыки врожденны и в одинаковой степени присущи всем людям: они заложены в каждом от рождения. Однако доступ к вр...

История солнцезащитной продукции

На сегодняшний день рынок солнцезащитной продукции поражает своим многообразием. И как разобраться в этом море продукции? Задача не из легких, особенно для человека впервые столкнувшегося с этой пробл...

Как вырастить пряные травы? Мята и розмарин, базил

Так же как петрушка, шалфей и тимьян, в огороде прекрасно себя чувствуют и другие пряные травы. Мяту называют поварской классикой. Чаи, компоты, квасы, салаты, соусы, мясные и овощные блюда ...

Один из инструментов SEO-социальные закладки

Социальные закладки – сервисы для хранения ссылок на сайты, которые в будущем планирует посещать пользователь. В эпоху Web 2. 0 социальные закладки приобрели невероятную популярность. И существует дов...

Грязезащита на вход обязательна

То, что в современных зданиях на входе нужна профессиональная грязезащита, давно уже не сомневается никто. Никому и в голову в общем-то не приходит ставить данный вопрос под сомнение. Посещая люб...

Какие тайны хранит пустыня Наска?

В 400 километрах к юго-востоку от перуанской столицы Лима находится, пожалуй, самая загадочная из пустынь — Наска. Редкие дожди испаряются еще в воздухе, не достигая каменистых скал этого п...

Выбор котенка

Животные в доме – это всегда и уют, и тепло, и радость общения с братьями нашими меньшими, а дабы ничто не омрачало этой радости, давайте серьёзно подойдём к выбору домашнего любимца. На свете множест...

Новая интересная профессия

Технология затачивания маникюрного и парикмахерского инструмента сейчас достигла такого уровня развития, что уже можно говорить о такой профессии как мастер-заточник маникюрного и парикмахерского инст...

Европейская классификация цементов

Евромаркировка цементов определяется европейским стандартом EN 197-1. EN 197-1 определяет единые для всех cтpaн Евpоcоюза классификацию, требования и методы опpeдeлeния валидности качества портландцем...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.