Рождество в Рождестве. Не в пирогах счастье?

Не в пирогах счастье? Как бы не так. Вслед за Карлсоном так и хочется искренне удивиться: а в чем же еще? И в пирогах, и в варенье. А изба красна и углами, и образами, грех сказать, но в наше время — даже шашлыками, а уж пирогами — все-таки в первую очередь.

У многих сейчас настоящие дома в деревнях, используют их как «дальние» дачи, бывает, и на все лето отправляются. И часто — на Новый Год вплоть до Рождества. Не я это придумала. Да и ничего плохого в этом нет. Скорее, напротив, — всем хорошо. Оживляется жизнь в деревнях, рады все.

И снова — не я это придумала: и беду с деревенскими мужчинами, и то, что в магазинах весь ассортимент товаров — алкоголь, бананы и окорочка Буша. Полная ирреальность, замешанная на чьей-то дурости. Но радуются селяне, радуются и приезжие. Даже если сотовые практически не берут, а интернет в ноутбуке появляется только с особым устройством и почему-то только в районе сеновала. Зато с утра соседская корова рогом стучит в окно, а за окном — простор, кажущийся бесконечным.

А уж если детей «мал мала», то и просто очень хочется пожить…

Село Рождество — в Тверской области, посередине между Москвой и Питером, но в удалении от трассы. Оно со своей историей — не случайно так названо. Еще 1000 лет назад здесь было поселение рыбаков под названием Холуи (по Далю слово «холуйник», в том числе и «плетень рыболовный». Как бы там ни было — сел с таким названием сохранилось в России еще много).

А потом как-то проезжала мимо рыбацкой деревни и Екатерина II. Понравилась императрице часовня Рождества Богородицы, что стояла (и стоит сейчас полуразрушенная) над источником на берегу реки Граничной. И впоследствии велела переименовать село в Рождество (стало оно называться тогда «Холуи — Рождество тож»).

Название пришлось по душе, село было относительно процветающим вплоть до недавнего времени. Разруха сказывается сильно. Правда, бывает здесь и крестный ход, и омовение в водах источника, который считается святым. И приезжают горожане — из Твери, Москвы и Петербурга.

Приезжают и первым делом — за печку. Это главный и самый насущный и радостный момент. Хорошую печь затопить ведь нетрудно. И для детей — особое удовольствие. А потом угольки разгребаются, ставится противень с пирогами, а по соседству можно и горшок со щами (для долгого «томления»).

Пироги из русской печи обладают особым вкусом, а может, так просто кажется. Но то, что они обладают невероятной притягательной силой — с этим никто не спорит. Не важно, что вторая порция уже не такая румяная, как первая, не важно даже, что где-то пирожок был небрежно «защипнут», и из него побежала начинка.

Но, как правило, в домах оставляется часть собранной еще осенью клюквы. И вот она дожидается своего часа — пирожки с «клюквой неразвесистой» получаются роскошные.

На скору руку можно приготовить уйму вариантов пирогов. Очень вкусны слоеные пирожки с рыбой или грибами. Можно сделать совсем простое тесто (молоко, растительное масло, мука). Грибы могут быть и свежие, и отварные-замороженные, и сухие — распаренные-поджаренные, или уже готовые и закатанные в банки. Даже соленые — если с рисом, луком и яйцом.

Есть множество рецептов, которые позволяют очень быстро управиться с невероятно вкусной выпечкой, они годятся и в печи (проверено), и в обычной городской духовке.

Например, то, что у нас в семье называется «Королевской ватрушкой».

Полпачки масла растереть с мукой (примерно 1−1,5 стакана). Сначала лучше порубить ножом, а затем просто растереть между руками. Это будет низ и верх ватрушки. Низ желательно просыпать слоем потолще. А для начинки — полкило творога, сахар (на вкус, но здесь можно побольше) и 6 яиц. Все смешать и вылить на слой сыпучего теста внизу. Сверху — присыпать оставшимся «порошком» из муки и масла. Можно сверху присыпать кунжутом — но это на любителя. Начинку можно разнообразить, добавить все, что хочется: изюм, курагу, корицу, цедру, но это совсем не обязательно.

Ватрушка особенно вкусна холодной, но до этого состояния практически никогда не доживает. Делается ватрушка вмиг, съедается, к сожалению, так же.

Вот и пирожки — с пылу, с жару. А я думаю: не поехать ли снова встречать Рождество в село Рождество?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:37 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что общего между игрой «Монополия» и книгами о Гарри Поттере?

Что общего между игрой «Монополия» и книгами ...


Ещё два года назад правильный ответ на этот вопрос был: «Ничего». Но теперь это не так: я разработал игру «Монополия» на основе волшебного мира, созданного Джоан Роулинг. Как м...


Из одной семьи превратились в нечто большее. Часть 5: Настёна

Из одной семьи превратились в нечто большее. ...


У всех должен быть лучший друг. Но, когда я была Сашей, у меня его не было. Я не особо общалась. Был круг друзей, знакомых, но лучшего не было. А у Дианы есть. Настя. Она постоянно проводила время в н...


Чем кормить школьника, чтобы он учился на пятерки?

Чем кормить школьника, чтобы он учился на пят...


Утро. Еще хоть 5 минуточек бы поспать… Нет, всё, резерва времени больше нет. Бегом-бегом, по-быстренькому. Ребенок, вставай-вставай-вставай! Опять на завтрак мало времени… Что, все ...


Как правильно выбрать кухню

Как правильно выбрать кухню


При выборе цвета кухни лучше стремиться к гармонии: холодные с холодными (синие, голубые, металлические, черные), теплые с теплыми (желтые, салатовые, ванильные, карамельные). В интерьере кухни очень ...


Комфортный сон. Какое одеяло выбрать?

Комфортный сон. Какое одеяло выбрать?


Несмотря на то, что ученые ежедневно говорят о глобальном потеплении, зимы в России все еще остаются морозными, и люди не перестают запасаться теплыми вещами, дабы не замерзнуть. Шубы, шапки и дубленк...


Продвижение сайтов в Петербурге. Преуспевание каждой организации.

Продвижение сайтов в Петербурге. Преуспевание...


Одним из перечня особенно нужных секторов современного общества может быть всемирная паутина. Как раз с применением информационных технологий любой из нас на сегодняшний день взаимодействует, обретает...


Самое интересное

Обзор лучших браузеров

Сегодня мы будем рассматривать программы браузеры, при помощи которых осуществляется путешествие по сети. МирСоветов рассмотрел лучшие из вариантов, возможные на сегодняшний день, и любезно предоставл...

Целебные свойства каштанов и желудей: как ими восп

Наступила осень… Все чаще, прогуливаясь по парку, мы замечаем под ногами плоды каштана и дуба. Улыбнувшись, вспоминаем, как делали в детстве поделки из этого природного материала, и легонько по...

10 советов для тех, кто изучает иностранный язык

Совет № 1. Как можно раньше начать обучение иностранному языку. Доказано, что языковые навыки врожденны и в одинаковой степени присущи всем людям: они заложены в каждом от рождения. Однако доступ к вр...

Камни надежды - камни печали

В этот день Володя преодолеет не менее пятидесяти километров, а в последующие четыре дня пройдет еще двести. Для нас останется загадкой, сколько пар обуви он сотрет и сколько «перетрет» информации, об...

Грязезащитная система как вариант

Грязезащита входа была придумана и реконструирована для того, чтобы не допускать грязь во внутренние помещения, останавливая основную часть всех загрязнений задолго до того, как посетитель ступит на о...

Как правильно, без проблем выполнить перепланировк

В настоящий момент перепланировка квартиры - это изменение конфигурации, требующее специальное узаконение перепланировок квартир. При перепланировкев большинстве случаях переносят, разбирают межкомнат...

Плутон, на кого ты нас променял? Тайна девятой пла

24 августа 2009 года Плутон празднует свое трехлетие… в статусе малой планеты. До этого астрономы считали самую далекую планету полноправным участником Солнечной системы. Ан нет! Оказалось...

Что такое «синдром Мюнхгаузена-родителя»?

В статье, посвященной так называемому «синдрому Мюнхгаузена», речь шла о людях с пограничным психическим расстройством, выражающимся в том, что человек изображает всевозможные недомогания ...

Что выбрать: акриловую или чугунную ванну?

Сегодня на рынке сантехники представлен большой ассортимент ванн. И нет ничего удивительного в том, что многие кто начинает делать ремонт в ванной комнате, сталкиваются с проблемой выбора ванны. Встае...

Каким должен быть лидер?

Как вы думаете: « Кто такой лидер?». Это, тот человек, который дает приказы, поощряет, наказывает, отмечает приход и уход сотрудников, принимает на работу и увольняет с нее. Или нет? Лидер, тот, кто и...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.