Где вы берете витамины - в аптеке или...?

С наступлением холодов наш организм начинает испытывать еще большую необходимость в витаминах. И уже с началом осени в аптеках обновляется ассортимент отечественных и зарубежных препаратов.

Так что, покупая очередную порцию лекарств от гриппа, от простуды и прочего, мы непременно прихватываем и упаковку-другую витаминов. Забывая о том, что давно уже зимний ассортимент овощей и фруктов на прилавках магазинов и рынков мало чем отличается от летне-осеннего.

Смещение климатических зон, расширение международных связей, упрощение таможенных процедур и транспортировки дает нам широкие возможности для проявления своей фантазии в составлении зимнего меню. С тем, чтобы это было не только вкусно и сытно, но и полезно для нашего здоровья.

Безусловно, вы все об этом знаете, но все же хочу еще раз напомнить особенности и полезные качества зимних овощей.

Брокколи — кладезь витаминов и минералов! Укрепляет иммунную систему. Имеет очень высокий процент содержания кальция. Большое содержание клетчатки стимулирует работу кишечника. Незаменимый продукт в диетических меню.

Обладает антисептическими свойствами. Предохраняет от возникновения и помогает в лечении заболеваний мочеточников и предстательной железы. Повышает потенцию, увеличивает качество спермы. Предотвращает малокровие и укрепляет костную систему.

Сельдерей — первый помощник для вывода из организма токсинов, поскольку обладает мочегонными свойствами, улучшает пищеварение.

Особое вещество — фталид, способствует уменьшению в организме гормонов стресса и некоторых гормонов, способствующих сужению кровеносных сосудов (а такое сужение провоцирует повышение кровяного давления). Сельдерей снижает уровень холестерина в крови, возвращает эластичность стенкам кровяных сосудов.

Защищает от разрушения печень. Более того, больные гепатитом В и С (это болезни, которые имеют свойство переходить в цирроз) должны не менее чем раз в неделю употреблять в пищу сельдерей.

Цветная капуста — высокое содержание фосфора ставит её на первое место в предупреждении остеопороза. Полезна при заболевании почек и мочеточников, так как содержит высокий процент антисептических веществ. Восстанавливает силы при переутомлении. Снижает уровень холестерина в крови. Нормализует работу кишечника.

Лук-порей (праса) полезен при предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям. Предупреждает образование камней в почках. Повышает уровень РHDL — «хорошего» холестерина, и снижает уровень «плохого». Нормализует давление, предотвращая тем самым опасность инсульта. Употребляя прасу не менее двух раз в неделю, вы помогаете выведению из организма всех канцерогенных веществ.

Шпинат — способствует образованию красных кровяных телец. Высокое содержание витаминов, А и С и фолиевой кислоты предупреждает раннее старение организма. Содержание витамина К способствует развитию и укреплению скелета. Шпинат укрепляет сердечную мышцу, предупреждает развитие онкологических образований, особенно в лёгких.

Брюссельская капуста — ее маленькие кочешки содержат клетчатку, сахар, крахмал, витамины группы В — B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР и, конечно же, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом. В брюссельской капусте богатый состав минеральных солей, она содержит соли магния, кальция, калия, железа, йода, натрия, фосфора, а также свободные аминокислоты и ферменты.

Содержание рибофлавина практически на уровне молока и молочных продуктов. Ценного в пищевом отношении сырого белка в брюссельской капусте в 4−5 раз больше, чем в белокочанной капусте, а также больше, чем в цветной в 2−3 раза. Именно поэтому она особенно полезна людям пожилого возраста и детям. Рекомендуется брюссельская капуста как диетический продукт тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Конечно, это еще не полный список зимних овощей… О пользе капусты белокочанной, морковки, свеклы и репы говорить излишне — это наши многовековые кормильцы. Я же попыталась рассказать о тех, которые сравнительно недавно вошли в нашу кухню.

И в заключение хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов приготовления блюд с применением вышеперечисленных овощей. Суп с прасой и брокколи

Нам нужно: 500 г брокколи, 3 шт. прасы, пакет сливок, 2 ст. л. оливкового масла, соль, черный перец.

Белую часть прасы нарезать колечками и слегка обжарить на оливковом масле. Залить водой (литра полтора), довести до кипения и добавить брокколи. Через пять минут измельчить овощи блендером или протереть через сито, заправить сливками, посолить и поперчить. Как только содержимое кастрюли начнет кипеть, снять с огня. Оладьи из цветной капусты

Нужно: 1 кочан цветной капусты средней величины, 1 пучок зеленого лука, 3 яйца, ½ пучка укропа, 200 г брынзы, 5 ст. ложек муки.

Отварить капусту несколько минут в соленой воде. Если вы не любите запах — бросьте в воду корочку лимона или несколько зерен черного перца. Готовую капусту размять в пюре и смешать со всеми ингредиентами. Выкладывая массу на смазанную маслом раскаленную сковородку, обжаривать оладьи с двух сторон. Долма из сельдерея со шпинатом

Понадобится: 2 корнеплода сельдерея, 0,5 кг шпината, 1 луковица, 1 столовая ложка риса, сок половины лимона, 3 ст. ложки (или 50 г) оливкового масла, соль, черный перец.

Сельдерей почистить, разрезать на две половины и сделать углубления в серединках. Смазать сельдерей соком лимона, чтобы не почернел, и отварить минут 15 с малым количеством воды.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный шпинат и рис. Накрыть крышкой и оставить шпинат вариться в собственном соку. Незадолго до готовности добавить соль и черный перец.

Готовую начинку разложить на половинки сельдерея. Сверху можно посыпать сыром или же подавать с йогуртом. Если посыпаете сыром — можно запечь до образования корочки в духовке.

Стебли и листья сельдерея не выбрасывайте. Промойте их хорошенько в проточной воде и нарежьте крупно в кувшин с питьевой водой. Кувшин поставьте в такое место, чтобы постоянно попадался на глаза. Зимой мы забываем о том, что нужно пить воду в таком же количестве, что и летом — нет жары, нет и жажды. Листья сельдерея придадут воде приятный вкус и запах, кроме того также будут способствовать выведению из организма вредных продуктов обмена веществ.

Как видите, все зимние овощи прекрасно сочетаются друг с другом. И разнообразие вашего меню зависит лишь от вашей фантазии. Итак, куда ваш следующий поход за витаминами — в аптеку или???

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:55 26.05.2019 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Последствия употребления конопли (каннабиса)

Последствия употребления конопли (каннабиса)


Пропагандисты каннабиса называют этот наркотик «легким» и не вызывающим привыкания, хотя имеется множество данных о развитии наркотического пристрастия и вредного воздействия на организм. Но самым стр...


Мой ребенок не хочет учиться. Что делать?

Мой ребенок не хочет учиться. Что делать?


Я думаю, такая проблема рано или поздно возникает во многих семьях. Некоторые родители от этого просто отмахиваются, другие пытаются ребенка заставлять, кто-то обвиняет учителей и школу, но посмотрите...


Время на любовь? Единственный эффективный способ обрести счастье в отношениях. Часть 1

Время на любовь? Единственный эффективный спо...


В современном мире все больше людей страдают от одиночества. Каждый мечтает обрести счастливую семью и любовь, но удается это немногим. Люди переживают по этому поводу, ведь счастливая семья &md...


Каким бывает идеал красоты?

Каким бывает идеал красоты?


Кто на свете всех милее? Наверное, невозможно найти человека, который ни разу в жизни не мечтал стать сказочно красивым. Вот бы посчитать время, которое люди тратят на улучшение своего внешнего в...


Обзор Mafia 2

Обзор Mafia 2


Mafia, как много в этом слове для ностальгирующего PC-эстета. Пока на консолях бушевал безбашенный GTA3, PC-шная элита, надев широкополую шляюпу, строгий костюм и, взяв в одну руку кубинскую сигару, ...


Изменение процентных ставок по кредитному договору

Изменение процентных ставок по кредитному дог...


Банк обязан направить письменное сообщение об увеличении размера процентной ставки за пользование кредитом клиенту по адресу, который указан в договоре. Так, согласно п. 4 ст. 11 Закона Украины «О защ...


Популярное

«Королек - птичка певчая»? Особенности турецкого я

История эта, связанная с турецким языком и Турцией, случилась с моим приятелем. Когда-то, еще в советские времена, он работал в Министерстве внешней торговли и был направлен в загранкомандировку в Со...

Из чего изготавливают кухонные гарнитуры

Сейчас для производства кухонь используются разнообразные материалы, и обычно, стоимость готовой продукции напрямую зависит от материала из которго она была сделана. Наиболее низкие цены на кухни из Д...

Полезные свойства кедровых орехов

Зима и Новый год у старшего поколения ассоциируется с кедровыми шишками, заботливо положенными в детский подарок. А внутри шишки, за её чешуйками, скрываются орехи. Ядрышки маленькие, но пользу в себе...

Каким образом превозмочь вашу жадность

Если вы думаете, что ваша жадность начинает вам выходить боком (вам неприятно или у вас ухудшились отношения с друзьями). Следует принять меры по уничтожению жадности! Список Мер, Эти мер...

Крещенская неделя. Как празднуется Крещение и заче

Крещение — это великий праздник христианской Церкви. Он празднуется в память крещения Иисуса Христа в Иордане Иоанном Крестителем. Древнее его название — «Теофания» ...

Простые и вкусные блюда на обед и ужин

Сегодня я поделюсь с читателями МирСоветов несколькими рецептами простых, но очень сытных и вкусных блюд для обеда и ужина, которые по достоинству оцените вы и ваши близкие! Для приготовления этих бл...

Существует ли хоть что-то разумное в учении саенто

К Рону Хаббарду можно относиться по-разному. Кто-то верит в него как в мессию, божественного пророка, изучает труды по дианетике и, затаив дыхание, ожидает результатов показания Е-метра (прибора для о...

Упражнения для глаз

Всем нам знакомы ощущения, будто в глаза песок насыпали. Оно непременно наступает после долгого чтения книги, после длительной работы на компьютере. Да, ваши глаза устали и требуют восстановления. Мир...

Хорватия, Сплит и... интересный отдых. Где императ

Отдыхая или путешествуя в Хорватии, обязательно посетите древний город Сплит, настоящую жемчужину этой красивой и интересной страны. Помните сцену из фильма «Москва слезам не верит», где ...

Стартап, или Что делать, если тебя осенила гениаль

Унылые серые будни, вечная долгая дорога в офис, и чуть быстрее и короче — домой, просмотр очередной серии любимого фильма, и… опять дорога в офис. Начальник, вечно недовольный выпол...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.