Вкусные рецепты: Калекукко (Пирог с рыбой), Яйца "Фаберже", Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.

Калекукко (Пирог с рыбой)В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало (Шпик) нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком. Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.

Вам понадобится:
Мука ржаная 200, мука пшеничная 200, вода 250, масло сливочное 60, филе рыбное 800, сало (Шпик) 200, лук репчатый 100, сливки 40, желток 1 шт., перец молотый черный, смалец, соль.
Яйца "Фаберже"Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

Вам понадобится:
яичная скорлупа - 10 шт,
желатин - 20 г,
бульон куриный - 1,5-2 стакана,
ветчина - 150-200 г,
консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
болгарский перец - 1-2 шт,
зелень петрушки
Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.Из воды, лимонного сока и сахара сварить сироп в течении 2-х минут. Охладить. Фисташки очистить, предварительно поместив на 5 минут в горячую воду. Прокалить на разогретой сковороде без добавления масла и крупно порубить. Очищенные от кожицы и косточек персики и абрикосы пюрировать в блендере, добавляя немного сиропа. Фруктовое пюре соединить с оставшимся сиропом. Хорошо перемешать и добавить рубленные фисташки. Перемешать. Поместить в контейнер и поставить в морозилку охлаждаться. Перемешивать 3-4 раза каждые полчаса. И полностью заморозить. Перед подачей подержать сорбе 10-15 минут при комнатной температуре. Сервировать и наслаждаться!

Вам понадобится:
450 гр спелых персиков ( чистый вес )
250 гр спелых абрикос( чистый вес )
50 гр фисташек ( очищенных )
130 гр сахара
100 мл воды
сок 1/2 лимона или 1 маленького

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Дети алко- и наркозависимых родителей Алкоголизм и наркомания в наследство

Дети алко- и наркозависимых родителей Алкогол...


Ребенок не может сопротивляться роли среды, силу ограничения его биологических особенностей и зависимой социальной позиции. Поэтому среда формирует его радикально. А если к воспитанию в атмосфере пос...


«Монстры» (2010): почему так мало монстров?

«Монстры» (2010): почему так мало монстров?


Есть ли жизнь на Марсе, вопрошаем мы. Эта животрепещущая тема волнует многих людей, находящихся в здравом уме и твердой памяти. Те, кто этими качествами не обладает, как правило, для себя ответ у...


Как принять женщину дома?

Как принять женщину дома?


Любовь и голод правят миром. Ф. Шиллер. Все началось давно. Задолго до Фрейда и Дюма, автора толстой поваренной книги. Со змея ли искусителя, предложившего первым человекам отведать плодов от др...


Вкусные рецепты: Апельсиновый коктейль, Пирог " Леночка", Десерт на пасху для детей, гостей, любимых

Вкусные рецепты: Апельсиновый коктейль, Пирог...


Апельсиновый коктейльВыжать сок из апельсина. Затем смешать его с яблочным соком и медом, добавить туда же желток и взбить. Коктейль разлить в бокалы и сверху посыпать толчеными орехами. Вам понадобит...


Ученые из США и Германии разработали новый искусственный хрусталик с изменяющимися параметрами оптики.

Ученые из США и Германии разработали новый ис...


Эффективное восстановление зрения  пациентов страдающих катарактой является одной из наиболее успешно решаемых задач современной офтальмологии. При удалении катаракты хирургам офтальмологам ...


Творожная диета

Творожная диета


В погоне за красотой и стройностью дамочки решаются на все. Манящее слово «экспресс-диета» тоже не остается без внимания. Экспресс-диета означает быстрое избавление от лишних килограммов, и наш сегодн...


Читаемые

Полицейский боевик «Новичок». Как поляк немца по Л

Трудно сказать, кто является родоначальником поджанра «бадди-муви». Возможно, кто-то вспомнит Артура Конан Дойля и его Холмса с Ватсоном. Или Жеглова с Шараповым. Киноманы обязательно упом...

Каким должен быть корпоративный сайт? (Часть 2)

Написание текстов для корпоративного ресурса – задача весьма и весьма ответственная, однако, часто это дело после создания сайта поручается кому попало, если поручается кому-либо вообще. В результате ...

Проблемы воспитания

На положение воспитанности школьников и выпускников школ оказывает большое влияние вся социокультурная ситуация в обществе. Она и порождает I-ю (внешнюю) группу трудностей: - потеря национальных ценно...

Новая интересная профессия

Технология затачивания маникюрного и парикмахерского инструмента сейчас достигла такого уровня развития, что уже можно говорить о такой профессии как мастер-заточник маникюрного и парикмахерского инст...

Декор своими руками

Кто думает, что потолок может быть белого цвета? Да действительно белый потолок придаёт комнате торжественный вид. В наши дни дизайнеры подсказывают ряд решений по переигровке цвета потолка. Весьм...

Что такое бонсай, или Как не вырастить корягу в го

Ныне известное как японское, искусство бонсай было заимствовано из Китая. Имеет давнюю историю и на протяжении веков считалось привилегией богатых людей. К счастью, в наши дни оно доступно практически...

Эмуляторы приставок VS Офисной скуки

Наверняка, монотонная и нудная офисная работа, не способствует вашему хорошему настроению на рабочем месте. Для того чтобы разнообразить трудовые будни многие люди используют методы, навряд ли, встреч...

Кто такой фудстилист?

Слово-то какое — иностранное… Food — еда, это понятно. Кто такой стилист, тоже вроде бы ясно. Что же получается, фудстилист — это человек, который дел...

Английские карточки для изучения слов

Сейчас появилось великое разнообразие способов обучения иностранному языку. Начиная с привычных занятий с преподавателем , до разнообразных мнемотехник и использования 25-го кадра...

10 декабря – День прав человека. Почему мы его отм

У всех народов всегда существовали моральные и правовые кодексы о защите человеческого достоинства, которые определяли границы вмешательства государства в личную жизнь его граждан. Но обычно отношения...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.