Вкусные рецепты: Калекукко (Пирог с рыбой), Яйца "Фаберже", Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.

Калекукко (Пирог с рыбой)В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало (Шпик) нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком. Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.

Вам понадобится:
Мука ржаная 200, мука пшеничная 200, вода 250, масло сливочное 60, филе рыбное 800, сало (Шпик) 200, лук репчатый 100, сливки 40, желток 1 шт., перец молотый черный, смалец, соль.
Яйца "Фаберже"Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

Вам понадобится:
яичная скорлупа - 10 шт,
желатин - 20 г,
бульон куриный - 1,5-2 стакана,
ветчина - 150-200 г,
консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
болгарский перец - 1-2 шт,
зелень петрушки
Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.Из воды, лимонного сока и сахара сварить сироп в течении 2-х минут. Охладить. Фисташки очистить, предварительно поместив на 5 минут в горячую воду. Прокалить на разогретой сковороде без добавления масла и крупно порубить. Очищенные от кожицы и косточек персики и абрикосы пюрировать в блендере, добавляя немного сиропа. Фруктовое пюре соединить с оставшимся сиропом. Хорошо перемешать и добавить рубленные фисташки. Перемешать. Поместить в контейнер и поставить в морозилку охлаждаться. Перемешивать 3-4 раза каждые полчаса. И полностью заморозить. Перед подачей подержать сорбе 10-15 минут при комнатной температуре. Сервировать и наслаждаться!

Вам понадобится:
450 гр спелых персиков ( чистый вес )
250 гр спелых абрикос( чистый вес )
50 гр фисташек ( очищенных )
130 гр сахара
100 мл воды
сок 1/2 лимона или 1 маленького

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что не помешает знать о семенах и рассаде?

Что не помешает знать о семенах и рассаде?


Пришла весна, а с ней наступили и сезонные заботы: купить семена, подготовить рассаду, создать растениям такие условия, чтобы урожай выдался на славу. Будь у вас за спиной даже не один десяток лет опы...


Туристические отзывы и путевые заметки. Какие они бывают?

Туристические отзывы и путевые заметки. Какие...


Знаете ли вы туристические сайты? Нет, вы не знаете туристических сайтов. По очень простой причине — много их. Очень много. Оно и понятно, «наши нивы глазом не обшаришь, не упомн...


Вкусные рецепты: Фаршированные куриные окорочка, "Свинина по-министерски", Ананасовое мороженое (шербет)

Вкусные рецепты: Фаршированные куриные окороч...


Фаршированные куриные окорочкаС окорочка снять кожу, перерубив голень внизу. Снять с кости филе, нарезать кубиками, отдельно обжарить грибы с луком и бульонным кубиком. Грибы с луком добавить в филе, ...


Незабываемый подарок руководителю - что выбрать?

Незабываемый подарок руководителю - что выбра...


Возможно наконец стоит отходить от стереотипов? Естественно, порой боязно дарить что-то необыкновенное и слишком оригинальное для такой серьёзной персоны, как начальник. А вдруг не понравится, или ещё...


Голь на выдумки хитра, или должно ли резюме быть оригинальным?

Голь на выдумки хитра, или должно ли резюме б...


Как я уже говорил, цель резюме — привлечь внимание работодателя или кадрового агентства, выделиться среди других кандидатов (которых зачастую довольно много). И действительно, некоторые соискатели под...


Сложная задача «создание сайта»

Сложная задача «создание сайта»


На поверку может оказаться даже увлекательной . Что нужно «вашему сайту»? Для того что бы «создать сайт» вам понадобиться не много. «Сайт» это вше представительство в сети Интернет. Вы можете обратит...


Интересное

Лучший вариант стеллажей - экономпанели!

В протекании оформления, какого либо помещения, собственно которое предназначено для использования в виде, например торгового или выставочного зала, нередко, серьезной трудностью в реальности является...

Какие тайны хранят застывшие лепестки античности н

В Греции сохранилось немало курортных уголков с уникальными памятниками античности. Но земля на острове с названием Родос, что в переводе означает «Каменная роза», занимает особое положени...

Что такое мемы и стоит ли их опасаться?

Термин «мем» придумал профессор биологии из Оксфордского университета Ричард Докинз. Это он известил весь цивилизованный мир о существовании «вирусов ума». Суть вопроса такая. ...

На что способно наше подсознание?

Почему жизнь одного человека омрачена печалью, а у другого сияет в лучах солнца? Почему у одного человека — богатство и уважение, в то время как его сосед терпит бедность и лишения? Почему ...

Бодры и зубасты. Топ-менеджеры из регионов теснят

Заявление нового столичного градоначальника о том, что рабочие места в Москве должны в первую очередь предоставляться москвичам, вызвали горячие споры. Понятно, что большинство москвичей (63%, по...

Как выбрать парфюмерию? Обратимся к внешности

«Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с восьми утра до полуночи. » Брижит Бардо Красота всегда привлекает к себе взгляды, пусть иногда не восхищенные, а завистливые и злые...

Как наиболее эффективно искать работу через Интерн

Итак, как найти работу, используя «всемирную паутину»? Перечислю все основные каналы поиска работы через Интернет.1. Сайты по работе. Бывают как общими, так и специализированными (сайты с ваканси...

Умный дом за малые деньги

Концепция «умного дома», родившаяся в семидесятых годах прошлого века, была ориентирована, прежде всего, на экономию электроэнергии, которая обходилась, да и по сей день обходится американцам и европе...

Кто такой фудстилист?

Слово-то какое — иностранное… Food — еда, это понятно. Кто такой стилист, тоже вроде бы ясно. Что же получается, фудстилист — это человек, который дел...

Что мы знаем о Симпсонах? Популярная чудаковатая а

«Америка и мир следит за ними более 16 лет». «Они получили более 80-ти самих престижных телевизионных наград». «У них в гостях побывали самые знаменитые политики мира: от...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.