Вкусные рецепты: "Яблочный Сезон", Греческая пита(пирог)от А до Я - "Лаханопита", Салат "Горка"

"Яблочный Сезон"1)Разогреть духовку до 180-200 гр. 2)Нарезать яблоки на дольки 4)Сбрызнуть лимоном 1)Нарезать сухофрукты и залить ликером 2)Раскатать тесто 3)Уложить в форму,проткнуть вилкой 4)Поставить в духовку на 5-7 минут 5)Достать форму выложить на тесто яблоки и сухофрукты Приготовить крем 1)На маленьком огне разогреть молоко и сливки 2)Добавить сливочное масло,сахар,ванильный сахар 3)Слегка взбитые яйца,крахмал 4)Активно помешевая венчиком 5)Снять с огня 6)Выложить крем на яблоки Выпекать 40-50 мин до румяной корочки

Вам понадобится:
1)Яблоки5-6 шт.
2)Сухофрукты: изюм,чернослив,сушеный банан,грецкие орехи
3)Ликер Куантро или Коньяк 30 гр.
4)Лимонный сок или кислота,цедра
5)Слоеное тесто 1 лист
6)Специи:мускатный орех,имбирь,корица(по вкусу)
Крем-Суфле:
1)250 гр. молока
2)200 гр. сливок 20%
3)2 ст.ложки сахара
4)50-60 гр.сливочного масла
5)2 яйца
6)4 чайных ложки.крахмала
7)Ванильный сахар по вкусу
Греческая пита(пирог)от А до Я - "Лаханопита"продукты для начинки(масло не нужно!) поместить все нарезанные овощи в широкую кастрюлю и добавить 100 мл.воды. тушить 15-20 мин.чтобы они стали мягче. откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости когда остынут.добавить сыры.яйца и укроп.перемешать. продукты для теста развести дрожжи в тёплом молоке сделать в муке воронку и влить масло и взбитое вилкой яйцо. затем добавить алкоголь.соль.перец и немного воды* и потихоньку не спеша начать перемешивать пальцами.собирая тесто. как бы по кругу и подливая воду. *с водой надо быть очень осторожным.её может уйти гораздо меньше или больше.всё зависит от влажности муки. в последнюю очередь вмешиваем подошедшие дрожжи и только при необходимости добавляем ещё воду. учтите.что сначала тесто собирается очень тяжело. вот так оно сначала выглядит.... ....но постепенно при вымешивании и от тепла ваших рук.оно приобретает нужную мягкость и эластичность. вымешиваем тесто 10-12 мин. если устали.сделайте небольшой перерыв. готовое тесто не липнет к рукам.готовность теста проверьте нажав пальцем до образования вмятины если через 2-3 мин.она выровняется.то тесто готово. поместить тесто в миску и накрыв полотенечком оставить подходить 30-35 мин.оно увеличится в объёме в 2 раза. обмять тесто и разделить на 2 части.одна побольше для нижнего слоя питы.а другая поменьше для верхнего раскатать больший кусок теста в круг диаметром 40 см. и толщиной 0,4-0,5 см. (я делала это с помощью специальной скалки для теста из которого выпекают питы. она 80 см.в длину и 2 см. в диаметре) тесто получилось настолько эластичное и не липкое.что при раскатке я абсолютно не присыпала поверхность мукой. "намотать"тесто на скалку и перенести в подготовленную форму.выстелить прижимая к бортикам и дну.поместить начинку. раскатать тесто для верха диаметром 30 см. "намотать" на скалку. накрыть начинку тестом.провести по верху формы скалкой обрезая лишнее тесто. хорошо защипнуть края.можно и так как мы защипываем вареники. смазать оливковым маслом и проткнуть во многих местах зубочисткой. запекать в прогретой до 180"С духовке 45-50 мин. за 10 мин.до окончания выпечки смазать желтком и посыпать кунжутом. готовую питу поместить на решетку. вот она какая получилась! а это из остатков теста(которое мы обрезали)маленькая тиропита!

Вам понадобится:
Лахано - капуста пита - пирог = капустный пирог
Начинка:
небольшой вилок капусты(нашинковать тонко)
2 средних морковки(натереть на крупную тёрку)
белая часть крупного лука порей(нарезать мелко)
1 красный перец(нарезать маленькими кусочками
150-200 гр.сыра фета(размять руками)
150 гр.тёртого сыра Касери(можно заменить Сулгуни)
3 яйца(взбить вилкой)
соль.перец
2-3 ст.л.укропа
дрожжевое тесто Хорьятики(деревенское):
500 гр.муки(просеять)
6-7 гр.сухих или 10-12 гр.свежих дрожжей)
3 ст.л. тёплого молока
100 мл.тёплой воды
3 ст.л.оливкового масла
2 ст.л.самогона или водки
1 яйцо
50 мл.ол.масла для верха и формы
1 желток
чёрный или белый кунжут(не обязательно)
форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой и смазать всю форму маслом
Салат "Горка"Замесить тесто. Скатать колбаской, толщиной в карандаш, порезать маленькими кружочками и обжарить в кипящем масле. На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, затем холодной водой и снять кожицу, разделить на 4 части и удалить мякоть с семечками. Нарезать помидоры и сыр соломкой, перемешать. Капусту мелко нашинковать, слегка посолить, добавить измельченную петрушку и помять. Яйца очистить. Натереть на мелкой терке отдельно желтки и белки. Курицу нарезать соломкой. Выкладываем салат в виде колпака или горки: Капуста Желток Майонез Курица Белок Майонез Помидоры с сыром Майонез. Украшаем профитролями и грибами.

Вам понадобится:
Отварная курятина – 200г.
Сыр – 100г.
Яйца отварные – 3 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Капуста свежая – 300-400г.
Зелень
Майонез
(профитроли):
1 яйцо
мука – сколько возьмет яйцо
соль- на кончике ножа

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Встреча Давида и Абигайль. Гимн женщине?

Встреча Давида и Абигайль. Гимн женщине?


На полотне две центральные фигуры: женщина на коленях перед мужчиной. Женщина — ее зовут Абигайль (в русском переводе — Авигея) — жестом показывает мужчине, которого ...


Сиг в маринаде. Как приготовить соленую рыбу к празднику?

Сиг в маринаде. Как приготовить соленую рыбу ...


Многие в качестве закуски используют засоленную рыбу. Хочу предложить некоторое дополнение в приготовлении такой рыбы. Это один из рецептов моего отца, мы использовали свежую рыбу сиг. Как-то раз в 9...


Как правильно, без проблем выполнить перепланировку жилищного помещения

Как правильно, без проблем выполнить переплан...


В настоящий момент перепланировка квартиры - это изменение конфигурации, требующее специальное узаконение перепланировок квартир. При перепланировкев большинстве случаях переносят, разбирают межкомнат...


Почему температура тела близка к 40 градусам?

Почему температура тела близка к 40 градусам?


Все знают, что нормальная температура тела человека составляет 36,6 °С. У лошади — 37,6°, у коровы — 38,3°, у кошки — 38,6°, у собаки — 38,9°, у барана ...


Торжество технологий в чистом виде? «Обитель зла 4: 3D-Лажа»

Торжество технологий в чистом виде? «Обитель ...


Этот фильм погубила любовь. Любовь к эпатажу, к мясопродуктам и Милле Йовович. Когда Феллини снимал в своих картинах Джульетту Мазину, ему пели дифирамбы и дарили Оскаров. Когда Пол У. С. Андерсон реш...


Как наиболее эффективно искать работу через Интернет

Как наиболее эффективно искать работу через И...


Итак, как найти работу, используя «всемирную паутину»? Перечислю все основные каналы поиска работы через Интернет.1. Сайты по работе. Бывают как общими, так и специализированными (сайты с ваканси...


Читаемые

Инвестирование в сети Интернет. Настоящее или вирт

Сегодня на вопрос «Чем ты занимаешься?» довольно часто можно услышать ответ: «Инвестированием в Интернете. Я — интернет-инвестор». Но что именно подразумевается под ...

Что едят небедные люди Нидерландов?

Побывав несколько раз в офисе одной крупной и богатой фирмы, где работают далеко не самые бедные люди Голландии, я написала эту статью вовсе не из желания покритиковать местное население, а исключите...

Лечение эректильной дисфункции

В современных условиях медицина и фармакология достигли внушительных успехов в диагностике и лечении эректильной дисфункции. Последнее исследование центра микрохирургии, реконструктивной и репродуктив...

Как детское упрямство само себя побороло

В первые семь лет жизни ребенок преодолевает четыре из восьми жизненных кризисов. Только вдумайтесь. Половина переломных возрастных периодов приходиться на 1/10 часть жизни! Это кризисы рождения, перв...

Удобный вариант современной грязезащиты

Проблемы защиты помещений от уличной грязи не новы, и особенно они становятся актуальными в дождливый сезон и в зимнее время. Именно в этот период внутрь помещений на основное напольное покрытие попад...

Чем интересен Китай для туриста из Европы?

Удивительная и красочная азиатская страна Китай с давних времен притягивает пристальные взгляды писателей и исследователей, раскопщиков древностей и биологов, государственных чинов и простых туристов....

Зачем бабушке компьютер?

Моей соседке Валентине Ивановне дети подарили компьютер. Ну, не подарили, а отдали свой старенький. Самим нужен наимоднейший, с «наворотами», а прежний выбрасывать жалко — машина-то работает! Вот и по...

Почему вы все еще не богаты?

Каждый из нас хотя бы раз в жизни мечтал о том, чтобы иметь достаточно денег на покупку всего того, что душе захотелось, чтобы не обращать в первую очередь внимание на цену (не читать меню по-ара...

Лучший вариант стеллажей - экономпанели!

В протекании оформления, какого либо помещения, собственно которое предназначено для использования в виде, например торгового или выставочного зала, нередко, серьезной трудностью в реальности является...

Аксессуары для декорирования штор

Существует множество различных вариантов декорирования штор. Здесь я постараюсь ознакомить вас с различными аксессуарами, предназначенными для декорирования штор. Самое примитивное декорирование штор,...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.