Вкусные рецепты: Коржики молочные по ГОСТУ, Паштет из фасоли с грибами, Варенье малиновое с желатином и коньяком

Коржики молочные по ГОСТУТесто готовят сырцовым способом на молоке. Разделывают и выпекают, только не посыпают сверху сахаром. Сахар предварительно растворяется в горячем молоке. Полученный сироп охлаждается и перед замешиванием теста должен иметь температуру в пределах +18...20 С. Все вспомогательные материалы, предусмотренные рецептурой, перемешиваются с сахарным сиропом, а затем добавляется мука и замешивается тесто. Тесто должно быть замешано быстро, чтобы избежать затяжки теста, однако, его следует хорошо промешать до однородной консистенции. По окончании замеса тесто сейчас же поступает на разделку. Т.к. подходящей вырубки у меня не было воспользовалась формой для корзиночек. Тесто получилось очень нежным. Выпекать при температуре 160-170г - 13-15 минут. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
Мука - 423 гр
сахар-песок - 210 гр
маргарин - 96 гр
меланж - 21; гр
молоко цельное - 76 гр
сода - 2 гр
аммоний - 4 гр
ванилин - 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр
Вместо аммония и соды...брала пекарский порошок в сооотношении на 100г муки - 4г порошка
Паштет из фасоли с грибамиЛук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фасоль отварить до готовности, отцедить ипропустить через мясорубку. Отвар отставить. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Грецкие орехи обжарить на раскаленной чистой сухой сковороде. В перекрученнуюфасоль добавить половину обжаренных орехов, репчатый лук, грибы, соль, специи и тщательно измельчить блендером, понемногу добавляя при необходимости отвар с фасоли. Полученное пюре разделить на небольшие шарики и запанировать их в грецких орехах.

Вам понадобится:
Фасоль (сухая) 300г
Лук репчатый 150г
Шампиньоны 300г
Мелко измельченные грецкие орехи 100г
Масло растительное 100г
Соль, специи
Варенье малиновое с желатином и коньякомЯгоды перебрать, если это необходимо – промыть и затем обсушить. Пересыпать малину сахаром и при помощи миксера или блендера взбить, влить коньяк, взбить еще раз, выложить приготовленную смесь в эмалированную емкость. Замочить желатин в теплой воде, оставить до полного растворения и набухания. Поставить емкость с малиной на водяную баню, довести до кипения постоянно помешивая, после закипания прокипятить еще 5 мин. Убрать выделившуюся пенку, если она образуется. Добавить к малине растворенный желатин, все перемешать и варить еще 2-3 мин. Далее варенье малиновое с желатином и коньяком разливается в горячем виде по стерилизованным банкам и герметично укупоривается стерильными крышками.

Вам понадобится:
1 кг малины
800 г сахара
50 г коньяка
1 ст. л. желатина

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусный секс. Часть 3

Вкусный секс. Часть 3


Выпив вино и подняв меня с колен «Подарка», Сергей начал целоваться, жестко прижимая мой живот к себе — так, чтобы я могла почувствовать его твердый, выпирающий член. Одной рукой он прижимал мою голов...


Элитные дома из оцилиндрованного бревна лиственницы

Элитные дома из оцилиндрованного бревна листв...


Загородный дом – это место, где можно отдохнуть от городской суеты, почувствовать близость к природе, расслабиться и забыть на время обо всех проблемах. Именно поэтому для строительства дачи часто выб...


Что послушать? «Крематорий»

Что послушать? «Крематорий»


На этой улице нет фонарей, Здесь не бывает солнечных дней, Здесь всегда светит луна. Земные дороги ведут не в Рим, Поверь мне и скажи всем им: Дороги все до одной приводят сюда — В дом вечн...


Живые струи водопадов

Живые струи водопадов


Движения воды всегда завораживают, а от созерцания падающей воды оторваться еще труднее. Падающая вода или водопады это настоящее чудо природы, это необычный, яркий и живой праздник природы. С каждым...


Что вы знаете о ездовых собаках хаски?

Что вы знаете о ездовых собаках хаски?


Сейчас, в период новогодних и рождественских каникул, многие озадачены вопросом где и как отдохнуть. Туристические фирмы пестрят такими заманчивыми предложениями, что не знаешь какой вариант и выбрать...


Перинатальная энцефалопатия

Перинатальная энцефалопатия


К сожалению, со словосочетанием «перинатальная энцефалопатия» в настоящее время приходится сталкиваться многим родителям. И скрывается за этими непонятными словами то, что у их ребёнка медики констати...


Может заинтересовать

Человек на 80% состоит из воды. Так из чего мы сде

. . . на днях академик РАЕН В. И. Петрик в присутствии журналистов демонстрировал возможности своего нано-фильтра, для наглядности в фильтр была залита "Сoca-Cola". . . В нано фильтрах используется в ...

Выбираем стиль будущей квартиры

Совсем недавно квартиры отделывались и обставлялись не тем, чем хотелось бы, а тем, что уже было или что «удалось достать». Сейчас ситуация кардинально изменилась: проблема «найти» сменилась проблемой...

Болота Полесья. Легко ли лёгким Европы?

Если вы посмотрите на карту Беларуси, то по самой южной ее границе, по центру, обнаружите «мертвую зону». Место, где на сотню километров нет ни жилья, ни каких-то иных признаков цивилизаци...

Чем интересен Китай для туриста из Европы?

Удивительная и красочная азиатская страна Китай с давних времен притягивает пристальные взгляды писателей и исследователей, раскопщиков древностей и биологов, государственных чинов и простых туристов....

Интересное о гранитных мойках

  Гранитные мойки еще называются ком­позитными. Они состоят в среднем на 80% из мелкозернистой гранитной крош­ки, а в качестве высокопрочного связующе­го материала в них используется акриловая см...

Обзор конвертеров видеофайлов

Free Video Converter Простая утилита, которая поддерживает все основные входящие и выходные форматы видео. Позволяет задать тонкие настройки видео, конвертировать несколько файлов одновременно. Оперир...

Теплоизоляционный материал должен быть сделан из э

Какой человек не занимался в своей жизни ремонтом? Этот нелегкий процесс уже давно стал неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Сегодня благодаря огромному количеству материалов для строительств...

В чём уникальность шиншиллы?

В великолепном шелковистом мехе необычайной густоты из одной волосяной луковицы растёт до 40 волосков. Красота меха привела к печальному результату: зверёк оказался на грани истребления… Родом...

Дизайн интерьера. Саратов

Ремонт квартиры прежде всего это не походы по магазинам и не с выбор строителей. Например, диалог со строителем:- Сколько будут стоить Ваши работы? Во что выльется ремонт?- Это зависит от материалов,...

Образование в России. Каковы итоги 2010 года?

В то время, как стоимость высшего образования в России бьёт все европейские рекорды, качество образования продолжает падать. Итоги 2010 года в этой области вряд ли можно назвать оптимистичными. В...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.