Вкусные рецепты: Коржики молочные по ГОСТУ, Паштет из фасоли с грибами, Варенье малиновое с желатином и коньяком

Коржики молочные по ГОСТУТесто готовят сырцовым способом на молоке. Разделывают и выпекают, только не посыпают сверху сахаром. Сахар предварительно растворяется в горячем молоке. Полученный сироп охлаждается и перед замешиванием теста должен иметь температуру в пределах +18...20 С. Все вспомогательные материалы, предусмотренные рецептурой, перемешиваются с сахарным сиропом, а затем добавляется мука и замешивается тесто. Тесто должно быть замешано быстро, чтобы избежать затяжки теста, однако, его следует хорошо промешать до однородной консистенции. По окончании замеса тесто сейчас же поступает на разделку. Т.к. подходящей вырубки у меня не было воспользовалась формой для корзиночек. Тесто получилось очень нежным. Выпекать при температуре 160-170г - 13-15 минут. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
Мука - 423 гр
сахар-песок - 210 гр
маргарин - 96 гр
меланж - 21; гр
молоко цельное - 76 гр
сода - 2 гр
аммоний - 4 гр
ванилин - 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр
Вместо аммония и соды...брала пекарский порошок в сооотношении на 100г муки - 4г порошка
Паштет из фасоли с грибамиЛук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фасоль отварить до готовности, отцедить ипропустить через мясорубку. Отвар отставить. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле. Грецкие орехи обжарить на раскаленной чистой сухой сковороде. В перекрученнуюфасоль добавить половину обжаренных орехов, репчатый лук, грибы, соль, специи и тщательно измельчить блендером, понемногу добавляя при необходимости отвар с фасоли. Полученное пюре разделить на небольшие шарики и запанировать их в грецких орехах.

Вам понадобится:
Фасоль (сухая) 300г
Лук репчатый 150г
Шампиньоны 300г
Мелко измельченные грецкие орехи 100г
Масло растительное 100г
Соль, специи
Варенье малиновое с желатином и коньякомЯгоды перебрать, если это необходимо – промыть и затем обсушить. Пересыпать малину сахаром и при помощи миксера или блендера взбить, влить коньяк, взбить еще раз, выложить приготовленную смесь в эмалированную емкость. Замочить желатин в теплой воде, оставить до полного растворения и набухания. Поставить емкость с малиной на водяную баню, довести до кипения постоянно помешивая, после закипания прокипятить еще 5 мин. Убрать выделившуюся пенку, если она образуется. Добавить к малине растворенный желатин, все перемешать и варить еще 2-3 мин. Далее варенье малиновое с желатином и коньяком разливается в горячем виде по стерилизованным банкам и герметично укупоривается стерильными крышками.

Вам понадобится:
1 кг малины
800 г сахара
50 г коньяка
1 ст. л. желатина

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как заниматься с дошкольником?

Как заниматься с дошкольником?


Некоторые считают, что заниматься с ребёнком до школы совсем не обязательно или даже вредно и не нужно. Так ли это, попробуем разобраться. Заниматься с ребёнком, развивать его,учить чему-то новому... ...


Черная,белая,серо-буро-малиновая магия

Черная,белая,серо-буро-малиновая магия


В современном мире бытует мнение,что магия делится на уже перечисленные виды.Мнение спорное и стереотипное(вот об этом я и хочу поговорить. В сознании человека и социума все явления делятся на позитив...


Особенности качественного сайта

Особенности качественного сайта


Все это делают профессиональные разработчики сайтов, то есть web-дизайнеры. Разработчики сайтов должны быть профессионалами в своей области и иметь большой опыт в разработке сайтов, иначе созданный в ...


Как домашние растения влияют на нашу жизнь?

Как домашние растения влияют на нашу жизнь?


Знаете ли вы, что каждое домашнее растение имеет тайное предназначение? Ведь издавна люди приписывали цветам и растениям магические свойства. Одни цветы заводили в доме, чтобы они приносили хозяе...


Кто такой человек?

Кто такой человек?


Человек? 01:41 "Мы сами должны стать теми переменами, которые хотим увидеть в мире" Махатма Ганди Человек. Кто такой человек? Многие считают, что человек это некий вид способный мыслить, творить, люби...


Замена электрической проводки. Как это сделать самостоятельно?

Замена электрической проводки. Как это сделат...


Вряд ли ремонт сможет считаться капитальным, если в его процессе не претерпят изменения все инженерные коммуникации квартиры, в т. ч. не будет заменена старая электропроводка. Конечно, было ...


Читаемые

Есть ли лучший способ очищения кожи? Геркулес и кр

Я представить себе не могла, что вопрос «чем умыться» станет для меня таким актуальным. В наше прогрессивное время на прилавках чего только нет: различные пенки, гели, муссы, обещающие дел...

Каким должен быть лидер?

Как вы думаете: « Кто такой лидер?». Это, тот человек, который дает приказы, поощряет, наказывает, отмечает приход и уход сотрудников, принимает на работу и увольняет с нее. Или нет? Лидер, тот, кто и...

Как привлечь мужчину в свою жизнь

Вы устали от одиночества? Вам не хватает любви? Но все попытки найти свою вторую половину не принесли нужных результатов? Тогда читайте эту статью. В ней вы узнаете, как привлечь мужчину в свою жизнь....

Что нужно знать при проектировании и установке сис

Надо сразу понять такую вещь, что задача устройства эффективной грязезащитной системы совсем не так проста, как может показаться на первый взгляд. Прошли те времена, когда можно было ограничиться каки...

Изучение английского языка с помощью книг

Конечно Вам известно, что самым простым и приятным способом для изучения иностранного языка, является чтение книг в оригинале. Чем более интересное и захватывающее произведение, тем легче и быстрее мо...

Правда ли, что дети, которые занимаются по методик

Работа в монтессори-классе предполагает самостоятельный выбор материала и индивидуальную работу над ним. Ребенок сосредоточенно работает до тех пор, пока ему интересно, затем возвращает материал на ме...

«Монстры» (2010): почему так мало монстров?

Есть ли жизнь на Марсе, вопрошаем мы. Эта животрепещущая тема волнует многих людей, находящихся в здравом уме и твердой памяти. Те, кто этими качествами не обладает, как правило, для себя ответ у...

Без смонига сюда не входить, или Где не нужны запя

Один начинающий заявил мне в здешнем блоге: не напишу ли «для просвящения» статью о том, зачем нужно правописание. А то он не видит необходимости в таковом. Предприятие поначалу показ...

Роль природы в развитии логического мышления и свя

Деревья, яркие цветы, бабочки, жуки, птицы, звери, движущиеся облака, падающие хлопья снега, море – все это привлекает внимание детей, радует их и служит источником познавательной деятельности. Приобр...

Перерегистрация обществ с ограниченной ответственн

30 декабря 2008 г. принят Федеральный закон №312-ФЗ «О внесении изменений в часть первую Гражданского кодекса Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации», которым, в ча...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.