Вкусные рецепты: Очень вкусная и простая закуска:креветки в кокосовой панировке., Творожный пирог (щипаный пирог), Царская кулебяка с гречкой, треской и креветками. Праздник живота удался! Дуэль.

Очень вкусная и простая закуска:креветки в кокосовой панировке.Сам по себе рецепт очень прост,но очень оригинальный и вкусный. Свежие креветки очистим от панцерей. Очищенные креветки положить в чашку,к креветкам добавить сок лайма,вино,мелко порубленный чеснок,немного соли,перца,всё хорошо перемешать и оставить мариноватся в этом маринаде 1 час в холодильнике. Кокосовую стружку перемешать с кориандром. Яйца хорошо взбить. Наш час прошёл,вытаскиваем креветки с холодильника. Каждую креветку обмакиваем в муку,затем в яйцо,затем в кокосово-кориандровую панировку. Приготовленные таким образом креветки надеваем на шпажки и обжариваем в большом количестве масла. Подавать креветки с порезанным на дольки лаймом. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
штук 20-25 креветок,
2 столовые ложки сока лаймы,
1 столовая ложка белого,сухого вина,
5 зубчиков чеснока,
100 грамм кокосовой стружки,
пару столовыx ложек муки,
2 яйца,
2 лайма,
1 чайная ложка кориандра,
соль,
перец,
масло для жарки.
Творожный пирог (щипаный пирог)Положить в миксерную чашу компоненты для теста, приготовить тесто (оно должно быть не однородное, в виде комочков или типа крошки). 2/3 теста распределитьв форме диаметром 26 для выпечки, края теста загнуть наверх бортиком (придавливая тесто к стенкам формы). НАЧИНКА: Положить в миксерную чашу компоненты для начинки, смешать до однородного состояния и выложить на тесто. Оставшееся тесто, отщипывая, распределить в начинку. Выпекать в разогретой духовке при 175 град. 60-70 минут. Разрезать пирог только когда остынет!!!

Вам понадобится:
ТЕСТО:
200г.сливочного масла, кусочками
150г.сахара
350г.муки
30г.порошка какао
1 пачка разрыхлителя
1 яйцо
НАЧИНКА:
50 г.сливочного масла, мягкого, кусочками
150г.сахара
4 яйца
500г.нежирного творога (желательно мягкий, однородный)
1 пачка ванильного сахара
1 пачка порошка ванильного пудинга
Царская кулебяка с гречкой, треской и креветками. Праздник живота удался! Дуэль.Подготовительные работы надо сделать накануне, Кулебяка суеты не терпит. Приготовим тесто. Для этого смешаем в мисочке все сухие ингредиенты: муку, сахарный песок, соль и дрожжи. Вобьём в стакан одно яйцо, добавим желток, вольём 3ст.ложки оливкового масла и дольём тёплого молока, до объема 250мл. Вольем в сухую смесь, добавим 30гр. сливочного масла. Перемешаем тесто сначала в миске, а после выложим его на присыпанный мукой стол и вымесим руками до гладкости. Смажем большую миску растительным маслом, положим в неё тесто, присыпанное мукой, накроем тесто плёнкой, или уберём в полиэтиленовый пакет. Ставим тесто в холодильник на ночь. Треску отделим от костей, филе порежем небольшими кусочками, сбрызнем лимонным соком, посолим и поперчим. Убираем его на ночь в холодильник. Хребет зальём кипятком и поставим вариться бульон, с добавлением соли, перца, зелени, луковицы и лаврового листа. Рыбу, что осталась на кости оставим остывать прямо в бульоне, для сочности. Для начинки из гречки нам понадобится: стакан гречки; мелко порезанная луковица; масло сливочное 50гр.; бульон рыбный или вода 250мл. Гречку промоем, откинем на дуршлаг, а после прокалим её на сухой сковородке, до характерного орехового аромата. Смешаем крупу с луком, зальём горячим бульоном и переложим в керамический горшочек, сверху порезанное кусочками сливочное масло. Ставим в горячую духовку минут на 10-15 до набухания и впитывания жидкости (при 220град) С утра встаём, ставим чайник греться, чтобы позавтракать. Достаём из холодильника тесто. Разминаем тесто на столе в пласт 1см. и смазываем сливочным, размягчённым маслом. Сворачиваем вот так... ...а потом вот так. Разрывы, если таковые будут, присыпаем мукой. Разминаем ещё раз в пласт и повторяем процедуру с маслом и сворачиванием теста. Убираем его в холодильник, а сами можем попить чайку и накормить завтраком семью. Позавтракали… пора и об обеде задуматься! Сильно нагреваем растительное масло на плите и быстро обжариваем кусочки трески, буквально по 10сек. с каждой стороны. Гречку смешиваем с кусочками рыбы, которые мы отделили от сваренного хребта. Добавляем мелко порезанный лук, перемешиваем. Креветки чистим, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона. Добавляем цедру лимона и мелко порубленный укроп. Достаём тесто из холодильника и разминаем руками в пласт толщиной 7-8мм. (Настоящие кулебяки не раскатывают скалкой.. вот такие тонкости!) Слои выкладываем с учётом, что кулебяку перевернём, и нижний слой станет верхним. Выкладываем на тесто креветки, сверху лаваш, вырезанный по форме начинки. На лаваш выкладываем пару ложек гречневой начинки, кусочки масла и плотно кусочки обжаренной трески. Снова слой лаваша с кусочками масла, поверх «толстый слой» гречки. Снова лаваш и подгибаем тесто, начинаем формировать кулебяку. Как следует соединяем края, излишки теста отрезаем, кулебяку переворачиваем. Накрываем салфеткой и даём минут 20 подойти, сами делаем пока украшения. Смазываем кулебяку смесью желтка и молока, «приклеиваем» украшения и смазываем украшения тоже яйцом. Выпекаем 30-35 минут при 200град. (я отвлеклась и передержала её!! кулебяка чуток поджарилась) Достаем выпечку из духовки, накрываем полотенцем и даем остыть.

Вам понадобится:
Для теста:
Мука пшеничная 250гр. + 30-50гр. на вымешивание.
Дрожжи сухие, быстродействующие 1 ч.ложка с маленькой горкой.
Масло оливковое 3ст.ложки.
Масло сливочное 30гр.
Яйцо куриное 1шт. + желток.
Молоко столько, чтобы объём жидкости составлял 250мл. (см. пошаговые фото)
Соль пол ч.ложки.
Сахарный песок 2 ст.ложки.
Масло сливочное150-200гр. (размягчённое)
Для начинки:
Треска 1шт (примерно 700гр.) из них филе 400гр.
Лимонный сок 1ст.ложка.
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное для обжаривания.
Луковица и лавровый лист для бульона.
Гречневая крупа 0,5ст. (в сыром виде)
Лук репчатый 1шт.
Бульон рыбный или вода 125мл.
Масло сливочное 30гр.
Раковые шейки (у меня крупные креветки) в сыром виде 10-20шт.
Сок и цедра лимона.
Укроп, соль, перец.
Лаваш пол листа.
Для смазывания кулебяки: желток и ст.ложка молока.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Дикая природа в каждый дом

Дикая природа в каждый дом


Аквариум является частью фантастического и многогранного подводного мира. Этот экзотический уголок морской стихии будет радовать Ваш глаз в офисе, квартире или другом помещении. Ранее продажей аквариу...


Какие греческие острова стоит посетить, или Где живут мифы?

Какие греческие острова стоит посетить, или Г...


Вы когда-нибудь задумывались о том, куда ушли мифы Древней Греции, когда современные мегаполисы вытеснили их из привычных мест обитания? Безусловно, они живут в книгах и фильмах, самых разнообразных н...


Лечение созависимости – уникальная методика доктора Назаралиева.

Лечение созависимости – уникальная методика д...


Для устранения последствий созависимости в Центре разработан комплекс психотерапевтических методик, включенных в метод доктора Назаралиева. Прежде всего, созависимый проходит психологическое тест...


Дома из клееного бруса: особенности процесса

Дома из клееного бруса: особенности процесса


Строительство домов из клееного бруса требует профессионального подхода. Несмотря на легкость сборки готовой конструкции дома, необходимо уделять пристальное внимание всем этапам строительства. Клеены...


Визит к больной

Визит к больной


А вот и я, сказала ты входя ко мне больной домой. Ты открыла дверь своим ключом и зайдя в комнату остановилась чтобы я смогла насладится твоим видом. Ты одела на себя обтягивающий топик из белого эла...


Ловкий скульптор стройного тела

Ловкий скульптор стройного тела


Создание любой скульптуры требует не только таланта творца, но также совершенных инструментов и времени. Знаменитый Микеланджело начал работать над статуей в 1501 году, а закончил только в 1504. Сколь...


Может заинтересовать

Когда женщина неправа?

Вот, денег нет… И вы этому верите? Да полнО их. Только нагнуться надо, чтобы поднять с земли или иного какого доступного и не запрещенного законом места. Ну, а если кому нагнуться в лом, так кт...

Когда полезно сыпать соль на рану?

«Не сыпь мне соль на рану, она ещё болит…» — поётся в старой известной песне на слова С. Осиашвили. Но, оказывается, песня песней, а есть случаи, когда для результативног...

Борьба с коррупцией

Вообще Коррупция от латинского означает corrumpere — растлевать“. То есть использование должностным лицом своих властных полномочий в своих целях. Должностное лицо – это представитель власти. Вообще ...

Брокерское обслуживание на фондовом рынке

Известно, что принято различать товарный рынок и рынок денег . К товарному рынку относятся операции с реальным товаром, товарные фьючерсы и опционы , товарные ценные бумаги (векселя, коносаменты, варр...

Бодры и зубасты. Топ-менеджеры из регионов теснят

Заявление нового столичного градоначальника о том, что рабочие места в Москве должны в первую очередь предоставляться москвичам, вызвали горячие споры. Понятно, что большинство москвичей (63%, по дан...

Вкусные рецепты: салат " Мимоза", Торт &

салат " Мимоза"1.Консерву размять вилкой. 2.У варенных яиц отделить белки и натереть на средней терке. 3.Сырки натереть на этой же терке. 4.Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе. Берем блюдо и вы...

Мечты сбываются? Да! Мечты о гранте на образование

Существует множество российских и зарубежных программ, фондов, организаций, которые оказывают поддержку тем, кто хочет учиться. Но получить заветный грант часто мешает «неподходящий» возра...

Фиалки. Как сохранить зимой

Самое основное, что необходимо для хорошей зимовки фиалок, — это сберечь тепло в жилье. Вообще-то соперничать нужно с 2-мя врагами — прохладным воздухом от стекол и сухим жарким воздухом о...

Как найти работу в Москве и Санкт-Петербурге?

Все, кто хоть раз пытался найти работу в столице, знают, какое нелегкое это дело. Кто-то сдается уже при первой неудаче, кто-то продолжает пытаться, но бесполезно. Высокая конкуренция, особенно на хо...

Стартап, или Что делать, если тебя осенила гениаль

Унылые серые будни, вечная долгая дорога в офис, и чуть быстрее и короче — домой, просмотр очередной серии любимого фильма, и… опять дорога в офис. Начальник, вечно недовольный выпол...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.