Как набрать опят

Эту проблему можно решить по разному. Конечно же, у каждого любителя сбора грибов со временем появляются свои места сбора грибов. Бывает что ходят по опушке леса. Жители станции Чур в Удмуртии периодически посылают одного человека на разведку в сосновый лес, чтобы узнать, не пошли ли там белые грибы, которые в редком сосновом лесу видны на большом расстоянии. Некоторые грибники-знатоки идут утром на поскотину, где еще вчера пасли скот, где, кажется, все вытоптано, и возвращаются оттуда с корзиной молодых белых грибов, выросших около кустов можжевельника и под ветками молодых елочек. Бывает что поднимают развесистые лапы елей и находят под ними белые грибы. Бывает что все грибные места на учете, и грибник не ходит зря по лесу в поисках заветных белых грибов, а переходит от одного места к другому, почти не глядя на землю. Грибники Урала и Сибири ждут осенних туманов, чтобы начать сбор настоящих груздей. Городские грибники, заглянув утром по дороге на работу на ближайший рынок, узнают о появлении грибов.

Дороги в лесах после дождей также обследуются любителями сбора грибов довольно тщательно и в большинстве случаев удачно. На Урале обычно идут за белыми в одно место, за рыжиками в другое, а за груздями в третье. Не случайно дворы здешних дач часто бывают обвешаны гирляндами сушеных грибов, а дачники увозят с собой домой по ведру и по два сушеных грибов.

Срезанные или сорванные грибы очищают от сора и земли руками или ножом, чтобы они не загрязняли песком корзину и другие грибы. Оставляют их только у рыжиков, лисичек, сыроежек и волнушек. Как правило, все съедобные грибы собирают вместе и уже дома сортируют их по отдельным видам или по способу дальнейшего использования: для сушки, засолки, маринования. При сборе грибы кладут в корзину шляпками вниз. У всех пластинчатых грибов, идущих в засол, ножки отрезают. Грибы с длинными ножками (белые,подберезовики,подосиновики) лучше класть боком. Кстати, эта процедура доставляет грибнику не меньшее наслаждение, чем сам сбор грибов.

Будучи в одной экспедиции по Восточной Сибири, я записал рассказ о мальчике, который приучил свою собаку собирать белые грибы. Нам понравился этот рассказ тем, что школьник нашел себе увлекательное хобби, научил собаку, помог ей вернуться к природе и сам занялся делом. Перечитал массу литературы, увлек своих сверстников, полюбил лес и «грибную охоту».

Важно знать, собравшись за грибами в лес, какие и где могут расти грибы в данное время. Если лето влажное, их ищут там, где меньше влаги, т. е. подальше от стволов деревьев, на полянках, на опушках, на сухих возвышенных, хорошо прогреваемых солнцем местах. Наоборот, они растут на склонах между всхолмлениями, больше в тени деревьев, в густой траве, под елями, где сохранилась влажность.

Начинать сбор грибов лучше конечно как можно раньше, когда еще не встало солнца, в это время в отсутствие косых солнечных лучей шляпки грибов много заметнее. После восхода светила тропу поиска нужно выбрать так, чтобы его лучи не били прямо в глаза. Бродят по лесу надо не спеша, внимательно оглядывая все характерные для грибов места. Резвый верхогляд редко когда бывает удачлив. Бывает, что под одной старой сосной насобираешь 2-3 десятка белых. Найдя 1 гриб, оглядись вокруг, даже присядь, чтобы изменить точку обзора - и будешь приятно удивлен. Очень многие грибы растут семьями, группами, а то и целыми колониями, особенно опята и рыжики.

И конечно нужно хорошо знать все о том, как извлекать грибы из земли: ломать ножку, вырывать с грибницей, с риском повредить её, срезать или вывинчивать. Среди любителей сбора грибов известны такие выражения: «ломать» и «брать» грибы. «Ломают» пластинчатые грибы, а «берут» (срезают или выкручивают) трубчатые.

При выращивании грибов в искусственных условиях, грубое вырывание грибов наносит большой вред грибнице и так лучше не делать. Вероятно, это знание и было перенесено грибниками в лес, в естественные условия. Но они оказались несколько другими. Любителей собирать грибы, вырывающих грибы с корнем, мы называем «грибными браконьерами», а такой способ сбора «вредительским». И, конечно, с этим можно согласиться. Так делать не стоит. А вот если сказать насчет вреда для грибов, то здесь вопрос отдельный. Вот что подметили ученые-натуралисты и опытные отдыхающие. В тех местах где выпасывают коров, где верхний слой постоянно повреждается домашних животных, грибы растут особенно хорошо . Около тропинок, где верхний слой почвы поврежден и перемешан, грибов растет больше, чем вдали от дорог.

Частое посещение грибных мест, утаптывание и уплотнение поверхностного слоя почвы вблизи городов ведет не только к уменьшению, но и к полному исчезновению грибов. После сжигания хвороста и древесных остатков на лесных делянках больше появляется масленков, белянок и других грибов. Разрыхление почвы, нарушение целостности нитей грибницы чаще приводит не к уменьшению количества грибов, а к увеличению. На вырубках, подготовленных для посадок, грибов бывает больше, чем на нетронутых участках. Повреждение и разрыв грибницы ведут появлению грибов.

Какой же все таки способ выбрать? Предположительно, сбор волнушек давайте оставим без изменений, то есть срывать только шляпки. А вот рвать грибы с землей, все же, не стоит. Нужно гриб срезать ножом как можно ниже, чтобы остаток большого корня не гнил и не вредил грибнице. В этом тоже конечно же есть свой смысл. Главное же, не забывайте - надо бережно относиться к природе и особенно к такому богатству, как грибы.

При сборе грибов нужно руководствоваться следующими правилами:

не бери гриб в зародышевом состоянии, в корзинке ничего не прибавится, а через два-три дня он будет гриб «в пору»; его будет приятно и в лукошко положить; лучше гриб брать, подрезая его у основания ножки, но не сдирая моховой покров, что приводит к засыханию грибницы и образованию грибобойных плешин; подозрительных, могущих оказаться вредными для здоровья, избегай; взятый гриб клади в лукошко, очистив его от сора: хвои, листьев, земли; по этим же соображениям собранные грибы как можно быстрее пускай в переработку: сушку, засолку, маринование; бери грибы, которые хорошо знаешь как съедобные; хрупкие, ломкие грибы (сыроежки, волнушки и др. ) при сборах по возможности храни раздельно от крупных, тяжелых грибов; бери гриб «в пору», здоровый - без признаков гнили и червоточин, но не переспелый, дряблый, так как в таких быстро накапливаются ядовитые, опасные для человека вещества; если не знаешь гриб и не берешь его, то не вытаптывай: может быть, его возьмет другой любитель-грибник; Сергей
19:30 13.06.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Филемон и Бавкида или Питер и Изабелла? Две картины Рубенса

Филемон и Бавкида или Питер и Изабелла? Две картины ...

Час пусть один унесет нас обоих, чтоб мне не увидеть, Как сожигают жену, и не быть похороненным ею. (Овидий, «Метаморфозы») У Питера Пауля Рубенса есть две картины, объединенные именами ге...
Семейный психолог в Москве: решаем внутренние и межличностные проблемы

Семейный психолог в Москве: решаем внутренние и межл...

Иногда любой из нас может попасть в непростые жизненные ситуации, в которых с первого взгляда, не разобраться. Нехватка знаний, жизненного опыта или обычной объективности. Мысли полностью завладевают...
Мой ребенок не хочет учиться. Что делать?

Мой ребенок не хочет учиться. Что делать?

Я думаю, такая проблема рано или поздно возникает во многих семьях. Некоторые родители от этого просто отмахиваются, другие пытаются ребенка заставлять, кто-то обвиняет учителей и школу, но посмотрите...
Вкусные рецепты: Апельсиновый коктейль, Пирог " Леночка", Десерт на пасху для детей, гостей, любимых

Вкусные рецепты: Апельсиновый коктейль, Пирог "...

Апельсиновый коктейльВыжать сок из апельсина. Затем смешать его с яблочным соком и медом, добавить туда же желток и взбить. Коктейль разлить в бокалы и сверху посыпать толчеными орехами. Вам понадобит...
Источник идиотских ошибок

Источник идиотских ошибок

Руководитель по ходу работы должен принимать решения, которые отражаются на всем предприятии. И крайне важно, чтобы решения, которые оказывают влияние на большую область, на других людей, на стратегию...
Арест Колчака: выдали бы поляки адмирала на смерть иркутскому Политцентру?

Арест Колчака: выдали бы поляки адмирала на смерть и...

15. 01. 1920 г.  в Иркутске командование Чexocлoвацкого кopпycа, с санкции представителя Антанты, французского генерала Жанена, вероломно арестовало и выдало адмирала Колчака революционному эсеро...
Стоит прочесть

Фарм производство: изготовление упаковки для стери

Как многим известно, современное фармацевтическое производство предполагает выпуск широкого ассортим...

Вкусные рецепты: Куриные бёдра с яблочком., Салат

Куриные бёдра с яблочком.Куриные бёдра натеретьсолью и французской смесью. натереть яблоко на мелкой...

Почему из Ивана не получается пана? А графство меш

Государство (любое) — это туалет. Оно без бумаги немыслимо. Не функционирует. При всей пр...

Что же такое - кресло мешок ?

Основоположником бескаркасной мебели стало кресло мешок итальянского дизайнера из Италии Езаре Паоли...

Как правильно выбрать кухню

При выборе цвета кухни лучше стремиться к гармонии: холодные с холодными (синие, голубые, металличес...

Изменение процентных ставок по кредитному договору

Банк обязан направить письменное сообщение об увеличении размера процентной ставки за пользование кр...

Вкусные рецепты: Классический чай по-татарски, Бут

Классический чай по-татарскиДля приготовления такого чая нужно взять спресованные листья чая, положи...

Каким должен быть лидер?

Как вы думаете: « Кто такой лидер?». Это, тот человек, который дает приказы, поощряет, наказывает, о...

Зачем учиться и как это делать правильно?

Случалось ли с вами такое, что вы начинали изучать что-то и потом бросали обучение? С энтузиазм...

Что даст гражданину заключение независимой военно-

Тема «Как откосить от армии?» уже набила оскомину, но от этого не перестала быть актуаль...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.