Вафельная история, или Какой праздник отмечают американцы 24 августа?

Прежде всего, определимся, о каких вафлях идет речь. Вафли, празднуемые 24 августа, это не русские хрустящие сласти, а маленькие оладьи, выпекаемые в специальной сковородке, называемой вафельницей, и имеющие ярко выраженный «узор» в виде сот. На самом деле существуют два праздника в честь вафель: Международный день вафель, отмечаемый 25 марта, и американский национальный день вафель, о котором мы и поговорим.

Почему же американцы решили завести свой собственный день вафель? 24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель города Трой, штат Нью Йорк, получил первый в стране патент на специальную сковородку для выпечки вафель. Сковородка состояла из двух частей (дна и крышки), вафли выпекались на плитах, топящихся углем, и сковородку надо было переворачивать, чтобы вафли пропеклись равномерно.

Никто не знает, где появились первые вафли. Существует мнение, что это произошло в Древней Греции, где вафли представляли собой оладушки с сыром и травами, выпекаемые на раскаленных камнях. По другим сведениям, это произошло гораздо севернее, в странах, лежащих на берегу Рейна. Однако время появления этого кушанья не вызывает сомнений — это произошло в 13 веке.

В Америку вафли попали в начале 17 века вместе в переселенцами из Голландии. В это время это слово писалось в одной буквой f — wafles. Вторая буква прибавилась в 1735 году, когда слово waffles впервые появилось в кулинарных книгах. В середине 19-го века Томас Джефферсон привез патентованную вафельницу с длинными ручками из Европы, а в 1869 году появилась и первая патентованная американская сковородка. В 1911 году началась эра электрических вафельниц.

Кстати, с электрическими вафельницами связаны по крайней мере два интересных факта, не имеющих прямого отношения к собственно вафлям. В 1904 году на ярмарке в Сент Луисе был изобретен вафельный стаканчик для мороженого, когда у продавца мороженого кончились стаканчики и находчивый парень попросил помощи у находящегося рядом продавца вафель. Вафельщик выпекал тонкие вафли и сворачивал их в виде конуса, куда мороженщик и накладывал мороженое.

Чуть больше полувека спустя, в 1971 году один из основателей компании Найк Билл Боуэрман использовал вафельницу своей жены для того, чтобы поэкспериментировать с резиновой подошвой для беговых туфель. В результате вафельница была безнадежно испорчена, а компания «Найк» запатентовала исключительно легкие и удобные туфли для бега, с чего и начался победный многомиллионный путь компании и кроссовок «Найк». Думается, жена Бауэрмана простила ему в конце концов испорченную вафельницу…

Различают несколько видов вафель. Типичные американские вафли делаются из теста на соде, в то время как тесто для бельгийских вафель ставится на дрожжах. Кроме того, существуют еще льежские, гонконгские и скандинавские вафли. В Америке существует сеть ресторанов под названием «Вафельный дом», вафли подаются и во многих других ресторанах.

Рецепт вафель из кулинарной книги моей свекрови, опубликованной 60 лет назад в Америке (4 вафли).

Ингредиенты:

Мука — 1 1/3 стакана Разрыхлитель — 2 чайных ложки Соль — 1 чайная ложка Сахар — 1 столовая ложка Яйца — 1 Молоко — 1 стакан Маргарин или масло (растопленные) — 4 чайных ложки.

Способ приготовления:

Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Просеять. Взбить белки. Взбить желтки, влить в них молоко и масло. Смешать с сухими ингредиентами. Осторожно вмешать белки.

Выпекать в горячей вафельнице, предварительно смазанной маслом или жиром в течение 4−5 минут. Подавать с медом, кленовым сиропом или вареньем.

Вафли — еда утренняя, обычно они употребляются на завтрак. 24 августа любители этого кушанья с утра (или не с утра, а когда захочется) отправляются в любимый ресторан с тем, чтобы от души наесться хрустящими снаружи и мягкими внутри оладушками с кленовым сиропом или вареньем. Наиболее одержимые идеей праздника готовят вафли дома и едят их целый день.


00:18 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какие они, «Летние впечатления о планете Z»?

Какие они, «Летние впечатления о планете Z»?

Контакт с внеземным разумом — суть и квинтэссенция всего жанра фантастики. Можно долго дискутировать на тот счет, что, мол, и на Земле до сих пор остается бесчисленное количество неразгадан...
О пользе чтения.

О пользе чтения.

«Любите книгу – источник знаний» - сказал один из наших классиков. Воистину так. Во все времена именно книги были самым распространённым, самым точным и самым удобным способом передачи информации, зна...
Буккроссинг, или Куда вы, книги перелетные?

Буккроссинг, или Куда вы, книги перелетные?

Чего только не придумают досужие умы, чтобы себя занять! Последнее увлечение тех, кому надоели флешмобы, ЖЖ и «Одноклассники» — это так называемый буккроссинг, новое общест...
Вкусные рецепты: омлет "Сакура в цвету)))" по нашему))), Пирог с капустой, Роллы экспериментальные со шпротами

Вкусные рецепты: омлет "Сакура в цвету)))"...

омлет "Сакура в цвету)))" по нашему)))Взбиваем яйца с молоком, солью как на омлет. Разогреваем сковороду и наливаем немного нашеи смеси на сковороду и распределяем как будто мы печём тонкии блин. Как ...
Что можно сделать из бумаги? Учимся складывать оригами.

Что можно сделать из бумаги? Учимся складывать орига...

Оригами - умение складывать модели из бумаги. Но где же его можно использовать в повседневной жизни?Ответ очень прост. Нужно лишь перестать относится к оригами как к пустой забаве и включить фантазию....
Перерегистрация обществ с ограниченной ответственность в соответствии с №312-ФЗ «О внесении изменений в часть первую Гражданского кодекса Российской Федерации и отдельные акты Российской Федерации»

Перерегистрация обществ с ограниченной ответственнос...

30 декабря 2008 г. принят Федеральный закон №312-ФЗ «О внесении изменений в часть первую Гражданского кодекса Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации», которым, в ча...
Интересное

Важность создания интернет магазина перед обычным

Создание электронного Интернет-магазина носит ряд превосходств перед открытием обычного магазина: - ...

Как устроить СПА-салон дома? Банановая, апельсинов

Взволнованная подруга, сбиваясь, протараторила на одном дыхании: «Сбылось! Я купила абонемент ...

Строительство домов из бруса

Строительство деревянных домов в наши дни стало обретать вторую жизнь. Деревянные дома стали более п...

Вкусные рецепты: Чечевичный густой суп с овощами,

Чечевичный густой суп с овощами, лимонным соком и чеснокомв кастрюле разогреть масло и поместить лук...

Какие греческие острова стоит посетить, или Где жи

Вы когда-нибудь задумывались о том, куда ушли мифы Древней Греции, когда современные мегаполисы выте...

Вкусные рецепты: Фугасс с беконом, Лимонная курочк

Фугасс с бекономМаслины мелко порезать, бекон нарезать тонкими полосочками и обжарить. Приготовить т...

Как наиболее эффективно искать работу через Интерн

Всемирная паутина со своим появлением значительно облегчила соискателям процесс поиска работы. Однак...

Статья о нужности электронных книг

Здраствуйте дорогие читатели!Сегодня мы поговорим о нужности электронных книг.Нужны ли они нам всем?...

Куда приходят молитвы

Бесконечное движение энергий и судеб. Желание благ сиюминутных, или стремление к вечным идеалам, вов...

Энергетика

"Сколько не говори "Чубайс", светлее не станет" Человеческая энергия- является божественным качество...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.