Рождество в Рождестве. Не в пирогах счастье?

Не в пирогах счастье? Как бы не так. Вслед за Карлсоном так и хочется искренне удивиться: а в чем же еще? И в пирогах, и в варенье. А изба красна и углами, и образами, грех сказать, но в наше время — даже шашлыками, а уж пирогами — все-таки в первую очередь.

У многих сейчас настоящие дома в деревнях, используют их как «дальние» дачи, бывает, и на все лето отправляются. И часто — на Новый Год вплоть до Рождества. Не я это придумала. Да и ничего плохого в этом нет. Скорее, напротив, — всем хорошо. Оживляется жизнь в деревнях, рады все.

И снова — не я это придумала: и беду с деревенскими мужчинами, и то, что в магазинах весь ассортимент товаров — алкоголь, бананы и окорочка Буша. Полная ирреальность, замешанная на чьей-то дурости. Но радуются селяне, радуются и приезжие. Даже если сотовые практически не берут, а интернет в ноутбуке появляется только с особым устройством и почему-то только в районе сеновала. Зато с утра соседская корова рогом стучит в окно, а за окном — простор, кажущийся бесконечным.

А уж если детей «мал мала», то и просто очень хочется пожить…

Село Рождество — в Тверской области, посередине между Москвой и Питером, но в удалении от трассы. Оно со своей историей — не случайно так названо. Еще 1000 лет назад здесь было поселение рыбаков под названием Холуи (по Далю слово «холуйник», в том числе и «плетень рыболовный». Как бы там ни было — сел с таким названием сохранилось в России еще много).

А потом как-то проезжала мимо рыбацкой деревни и Екатерина II. Понравилась императрице часовня Рождества Богородицы, что стояла (и стоит сейчас полуразрушенная) над источником на берегу реки Граничной. И впоследствии велела переименовать село в Рождество (стало оно называться тогда «Холуи — Рождество тож»).

Название пришлось по душе, село было относительно процветающим вплоть до недавнего времени. Разруха сказывается сильно. Правда, бывает здесь и крестный ход, и омовение в водах источника, который считается святым. И приезжают горожане — из Твери, Москвы и Петербурга.

Приезжают и первым делом — за печку. Это главный и самый насущный и радостный момент. Хорошую печь затопить ведь нетрудно. И для детей — особое удовольствие. А потом угольки разгребаются, ставится противень с пирогами, а по соседству можно и горшок со щами (для долгого «томления»).

Пироги из русской печи обладают особым вкусом, а может, так просто кажется. Но то, что они обладают невероятной притягательной силой — с этим никто не спорит. Не важно, что вторая порция уже не такая румяная, как первая, не важно даже, что где-то пирожок был небрежно «защипнут», и из него побежала начинка.

Но, как правило, в домах оставляется часть собранной еще осенью клюквы. И вот она дожидается своего часа — пирожки с «клюквой неразвесистой» получаются роскошные.

На скору руку можно приготовить уйму вариантов пирогов. Очень вкусны слоеные пирожки с рыбой или грибами. Можно сделать совсем простое тесто (молоко, растительное масло, мука). Грибы могут быть и свежие, и отварные-замороженные, и сухие — распаренные-поджаренные, или уже готовые и закатанные в банки. Даже соленые — если с рисом, луком и яйцом.

Есть множество рецептов, которые позволяют очень быстро управиться с невероятно вкусной выпечкой, они годятся и в печи (проверено), и в обычной городской духовке.

Например, то, что у нас в семье называется «Королевской ватрушкой».

Полпачки масла растереть с мукой (примерно 1−1,5 стакана). Сначала лучше порубить ножом, а затем просто растереть между руками. Это будет низ и верх ватрушки. Низ желательно просыпать слоем потолще. А для начинки — полкило творога, сахар (на вкус, но здесь можно побольше) и 6 яиц. Все смешать и вылить на слой сыпучего теста внизу. Сверху — присыпать оставшимся «порошком» из муки и масла. Можно сверху присыпать кунжутом — но это на любителя. Начинку можно разнообразить, добавить все, что хочется: изюм, курагу, корицу, цедру, но это совсем не обязательно.

Ватрушка особенно вкусна холодной, но до этого состояния практически никогда не доживает. Делается ватрушка вмиг, съедается, к сожалению, так же.

Вот и пирожки — с пылу, с жару. А я думаю: не поехать ли снова встречать Рождество в село Рождество?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:37 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Размножение статей - самый действенный способ получить любое количество уникальных и читабельных статей

Размножение статей - самый действенный способ получи...

Оптимизация и продвижение сайтов - важная услуга для любого владельца сайта. Ведь от успеха и эффективности используемых способов продвижения, несомненно, зависит результат: посещаемость и популярност...
10 критических ошибок при поиске любимого дела

10 критических ошибок при поиске любимого дела

Сначала разберемся, что такое любимое дело и зачем его искать. Один из важнейших параметров удовлетворенности жизнью – это нахождение дела, которое вам приносит : А – удовольствие, Б – достойный до...
Где это - на белом свете? Про медведей и про нас

Где это - на белом свете? Про медведей и про нас

Мимо плывут столетья, спят подо льдом моря Трутся об ось медведи, вертится земля. Мимо не только столетья плывут, уже тысячелетье проплыло и скрылось в дымке-тумане «белом, как медведь», ...
Апостиль на справку для Казахстана

Апостиль на справку для Казахстана

Апостиль на справку для Казахстана До сентября 2013 года налоговые органы РФ и Республики Казахстан принимали справки о налоговом резидентстве без проставления апостиля. Но затем налоговые орга...
Забытая деревенька

Забытая деревенька

     Наша деревня Буравкино - богом забытое место в богом забытой местности. Мы находимся посреди гор, чуть севернее Монголии. Вопреки всем законам природы у нас тепло, почти ...
Йорк. Верный и симпатичный друг для всякого.

Йорк. Верный и симпатичный друг для всякого.

Если вы стремитесь прикупить себе домашнего зверька, с которым вы будете в силах действительно с настоящим удовольствием взаимодействовать, вам стоит завести пса. Не зря полагают, что собака – это поч...
Познавательное

Аномальная зона – 3 или Чертов перекресток

Мне говорят, что я высокомерен, потому что люблю одиночество... А как иначе я услышу Глас Божий?! —....

Трудности с выбором партнера для хорька.

Каким бы милым и дружелюбным не был Ваш домашний любимец, не стоит забывать, что хорек - это хищный ...

Повышенная температура у ребенка: что делать?

У детей температура повышается значительно чаще, чем у взрослых - это связано с недостаточным разви...

Вся правда о создании и продвижении сайта в Интерн

С каждым годом увеличивается число пользователей сети Интернет. Интернет входит в каждый дом. Даже в...

Вкусные рецепты: "ВАСИЛОПИТА-2"готовимся

"ВАСИЛОПИТА-2"готовимся к встрече Нового годазамочить изюм в роме. взбить желтки с сахаром добела на...

Все о заработке на своем сайте

Методы заработка на сайте: 1. Конвертация (перенаправление) поискового трафика (баннерные сети, к...

Как бороться с сетевыми мошенниками?

Думаете в Интернете работу наборщиком текста найти, да? Нет, не получится. А знаете, почему? Потому ...

Подключаем стиральную машину

Вы купили новую стиральную машину?Или у вас переезд?Или переезжает только машина?Из кухни в ванную? ...

Любят ли деньги женщину?

Я не могу утверждать, что деньги выбирают себе хозяина или хозяйку по половому признаку. Хотя обрати...

Элитные дома из оцилиндрованного бревна лиственниц

Загородный дом – это место, где можно отдохнуть от городской суеты, почувствовать близость к природе...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.