Где вы берете витамины - в аптеке или...?

С наступлением холодов наш организм начинает испытывать еще большую необходимость в витаминах. И уже с началом осени в аптеках обновляется ассортимент отечественных и зарубежных препаратов.

Так что, покупая очередную порцию лекарств от гриппа, от простуды и прочего, мы непременно прихватываем и упаковку-другую витаминов. Забывая о том, что давно уже зимний ассортимент овощей и фруктов на прилавках магазинов и рынков мало чем отличается от летне-осеннего.

Смещение климатических зон, расширение международных связей, упрощение таможенных процедур и транспортировки дает нам широкие возможности для проявления своей фантазии в составлении зимнего меню. С тем, чтобы это было не только вкусно и сытно, но и полезно для нашего здоровья.

Безусловно, вы все об этом знаете, но все же хочу еще раз напомнить особенности и полезные качества зимних овощей.

Брокколи — кладезь витаминов и минералов! Укрепляет иммунную систему. Имеет очень высокий процент содержания кальция. Большое содержание клетчатки стимулирует работу кишечника. Незаменимый продукт в диетических меню.

Обладает антисептическими свойствами. Предохраняет от возникновения и помогает в лечении заболеваний мочеточников и предстательной железы. Повышает потенцию, увеличивает качество спермы. Предотвращает малокровие и укрепляет костную систему.

Сельдерей — первый помощник для вывода из организма токсинов, поскольку обладает мочегонными свойствами, улучшает пищеварение.

Особое вещество — фталид, способствует уменьшению в организме гормонов стресса и некоторых гормонов, способствующих сужению кровеносных сосудов (а такое сужение провоцирует повышение кровяного давления). Сельдерей снижает уровень холестерина в крови, возвращает эластичность стенкам кровяных сосудов.

Защищает от разрушения печень. Более того, больные гепатитом В и С (это болезни, которые имеют свойство переходить в цирроз) должны не менее чем раз в неделю употреблять в пищу сельдерей.

Цветная капуста — высокое содержание фосфора ставит её на первое место в предупреждении остеопороза. Полезна при заболевании почек и мочеточников, так как содержит высокий процент антисептических веществ. Восстанавливает силы при переутомлении. Снижает уровень холестерина в крови. Нормализует работу кишечника.

Лук-порей (праса) полезен при предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям. Предупреждает образование камней в почках. Повышает уровень РHDL — «хорошего» холестерина, и снижает уровень «плохого». Нормализует давление, предотвращая тем самым опасность инсульта. Употребляя прасу не менее двух раз в неделю, вы помогаете выведению из организма всех канцерогенных веществ.

Шпинат — способствует образованию красных кровяных телец. Высокое содержание витаминов, А и С и фолиевой кислоты предупреждает раннее старение организма. Содержание витамина К способствует развитию и укреплению скелета. Шпинат укрепляет сердечную мышцу, предупреждает развитие онкологических образований, особенно в лёгких.

Брюссельская капуста — ее маленькие кочешки содержат клетчатку, сахар, крахмал, витамины группы В — B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР и, конечно же, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом. В брюссельской капусте богатый состав минеральных солей, она содержит соли магния, кальция, калия, железа, йода, натрия, фосфора, а также свободные аминокислоты и ферменты.

Содержание рибофлавина практически на уровне молока и молочных продуктов. Ценного в пищевом отношении сырого белка в брюссельской капусте в 4−5 раз больше, чем в белокочанной капусте, а также больше, чем в цветной в 2−3 раза. Именно поэтому она особенно полезна людям пожилого возраста и детям. Рекомендуется брюссельская капуста как диетический продукт тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Конечно, это еще не полный список зимних овощей… О пользе капусты белокочанной, морковки, свеклы и репы говорить излишне — это наши многовековые кормильцы. Я же попыталась рассказать о тех, которые сравнительно недавно вошли в нашу кухню.

И в заключение хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов приготовления блюд с применением вышеперечисленных овощей. Суп с прасой и брокколи

Нам нужно: 500 г брокколи, 3 шт. прасы, пакет сливок, 2 ст. л. оливкового масла, соль, черный перец.

Белую часть прасы нарезать колечками и слегка обжарить на оливковом масле. Залить водой (литра полтора), довести до кипения и добавить брокколи. Через пять минут измельчить овощи блендером или протереть через сито, заправить сливками, посолить и поперчить. Как только содержимое кастрюли начнет кипеть, снять с огня. Оладьи из цветной капусты

Нужно: 1 кочан цветной капусты средней величины, 1 пучок зеленого лука, 3 яйца, ½ пучка укропа, 200 г брынзы, 5 ст. ложек муки.

Отварить капусту несколько минут в соленой воде. Если вы не любите запах — бросьте в воду корочку лимона или несколько зерен черного перца. Готовую капусту размять в пюре и смешать со всеми ингредиентами. Выкладывая массу на смазанную маслом раскаленную сковородку, обжаривать оладьи с двух сторон. Долма из сельдерея со шпинатом

Понадобится: 2 корнеплода сельдерея, 0,5 кг шпината, 1 луковица, 1 столовая ложка риса, сок половины лимона, 3 ст. ложки (или 50 г) оливкового масла, соль, черный перец.

Сельдерей почистить, разрезать на две половины и сделать углубления в серединках. Смазать сельдерей соком лимона, чтобы не почернел, и отварить минут 15 с малым количеством воды.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный шпинат и рис. Накрыть крышкой и оставить шпинат вариться в собственном соку. Незадолго до готовности добавить соль и черный перец.

Готовую начинку разложить на половинки сельдерея. Сверху можно посыпать сыром или же подавать с йогуртом. Если посыпаете сыром — можно запечь до образования корочки в духовке.

Стебли и листья сельдерея не выбрасывайте. Промойте их хорошенько в проточной воде и нарежьте крупно в кувшин с питьевой водой. Кувшин поставьте в такое место, чтобы постоянно попадался на глаза. Зимой мы забываем о том, что нужно пить воду в таком же количестве, что и летом — нет жары, нет и жажды. Листья сельдерея придадут воде приятный вкус и запах, кроме того также будут способствовать выведению из организма вредных продуктов обмена веществ.

Как видите, все зимние овощи прекрасно сочетаются друг с другом. И разнообразие вашего меню зависит лишь от вашей фантазии. Итак, куда ваш следующий поход за витаминами — в аптеку или???


13:55 26.05.2019



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Повышенная температура у ребенка: что делать?

Повышенная температура у ребенка: что делать?

У детей температура повышается значительно чаще, чем у взрослых - это связано с недостаточным развитием термо¬регуляции организма. Наиболее частые причины появления жара – простуда, воспаление легких...
Рождество в Рождестве. Не в пирогах счастье?

Рождество в Рождестве. Не в пирогах счастье?

Не в пирогах счастье? Как бы не так. Вслед за Карлсоном так и хочется искренне удивиться: а в чем же еще? И в пирогах, и в варенье. А изба красна и углами, и образами, грех сказать, но в наш...
«Служебный роман» по-американски? Романтическая комедия «Предложение»

«Служебный роман» по-американски? Романтическая коме...

2009 год для Сандры Буллок (которую, вслед за каким-то идиотом многие по-прежнему кличут Баллок) выдался невероятно бурным. Журнал Forbes, обожающий считать чужие деньги, назвал ее самой преуспевающей...
Год Тигра 2010 – вы готовы к встрече?

Год Тигра 2010 – вы готовы к встрече?

Наступающий 2010-й год по китайскому календарю числится 4708-м, и это — год Металлического Тигра. И от того, сумеем ли мы задобрить грозного хищника, зависит наш успех в новом году. Но...
Почему винтовка М-16 уже более 40 лет служит в американской армии?

Почему винтовка М-16 уже более 40 лет служит в амери...

Наверное, потому, что ничего лучше просто нет. Этот запоминающийся профиль нельзя перепутать ни с чем. Принятая на вооружение американской армии 8 февраля 1964 года, автоматическая винтовка М-16...
Аксессуары для декорирования штор

Аксессуары для декорирования штор

Существует множество различных вариантов декорирования штор. Здесь я постараюсь ознакомить вас с различными аксессуарами, предназначенными для декорирования штор. Самое примитивное декорирование штор,...
Читаемые

Сотрудники в кредит

Нас учат брать кредиты. И, несмотря на то, что проценты пока велики и условия не всегда идеальны, во...

Вкусные рецепты: Творожный торт-мороженное, Белый

Творожный торт-мороженноеТворог хорошо размять вилкой или прокрутить через мясорубку. Добавать сгуще...

О пользе использования детских автокресел

Переоценка собственного водительского мастерства и недооценка внешних факторов, таких, как непредвид...

Как устроить СПА-салон дома? Банановая, апельсинов

Взволнованная подруга, сбиваясь, протараторила на одном дыхании: «Сбылось! Я купила абонемент ...

Пирамида МММ-2011. Сколько нужно мошенников и дура

Прошёл первый год жизни МММ-2011. Пока она скорее жива, чем мертва, но первые сбои уже начали появля...

Встреча Давида и Абигайль. Гимн женщине?

На полотне две центральные фигуры: женщина на коленях перед мужчиной. Женщина — ее зовут...

Как изготавливаются фирменные пакеты?

Особое внимание  уделяется тем, кто заботиться о своем фирменном стиле. Вы можете заказать фирм...

Что такое финансовые клубы и как можно в них взять

Многие люди время от времени попадают в ситуацию, когда срочно нужны деньги, но их негде взять. С ра...

Как добиться своих прав, не взяв ни мост, ни телег

Меня спросили, что я об этом думаю. А пшик он и есть пшик: демонстрациями и акциями протеста в США н...

Нужны ли школы для беременных?

Наконец-то свершилось! Теперь у вас впереди девять месяцев беременности, а это значит — п...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.