Вкусные рецепты: Суп куриный с нутом и ревенем, Грибная запеканка на основе теста фило (результат неск. экспериментов), Глинтвейн Осенний

Суп куриный с нутом и ревенемНут замочить в холодной воде на ночь. Из воды, курицы и соли сварить бульон. Курицу достать, отделить мясо от костей и кожи, нарезать произвольно. Бульон процедить. С нута слить воду, опустить горох в бульон и сварить до готовности. Вымытые листья ревеня и очищенный чеснок мелко нарезать, опустить в суп. Варить 2-3 мин. Затем добавить измельчённое куриное мясо, прогреть. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
курица - 500 г,
нут сухой - 100 г,
ревень (листья) - 4 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
вода - 1,5 л,
соль
Грибная запеканка на основе теста фило (результат неск. экспериментов)1) Начать с того что сутки до выпекания переложить упаковку теста фило из морозилки (долго оно там ждало моего вдохновения) в холодильник. Оно должно разморозиться в холодильнике. 2) Теперь можно занятся начинкой. В очень просторную сковороду, казан или вок нарезать лук полукольцами, налить масло и только теперь поставить на средний огонь. Таким образом лук растает в масле, его почти не чуствуется в общем блюде, однако аромат и вкус очень нужны для грибов. 3) Грибы сполоснуть под краном и тут же обтереть влажной тряпочкой. Отделить ножки. 4) Нарезать ножки кругляшками, а грибы ломтиками. 5) когда лук прозрачный и мягкий, добавить ножки помешать и обжарить минуты три, теперь добавит и остальные грибы и продолжать обжаривать. 6)К концу обжарки добавить перец и мускат, но НЕ СОЛЬ. Помешать и добавить муку и разрыхрытель. Продолжать мешать эту очень густую смесь ещё минут пять, чтобы все вкусы перемешались и мука слегка сварилась. Оставить охлаждаться. Начинка должна быть абсолютно холодная. (можно до этого этапа сделать заранее и хранить в холодильнике даже пару суток.) Сборка: 1) Форму 26 смазать маслом и обсыпать пан. сухарями, донышко и стенки. 2) Открываем пачку фило, предварительно приготовив влажное полотенце и пекарскую кисточку с мисочкой масла. 3)Каждый лист фило смазывать маслом и уложить в форму. (остальные листы моментально прикрыть влажным полотенцем, они высыхают за 30 секунд!) Если порвался - не беспокойтесь, следующий лист прикроет дырку. Лист за листом, каждый смазаный маслом. Стенки формы таким образом тоже покрываются слоями фило. 4) В отдельной миске взбить яйца и жидкость с солью. Влить в начинку и очень тщательно перемешать. Попробовать. (соль добавляется в последний момент чтобы грибы остались сочными) 5) Переложить начинку в форму с фило и собрать края теста вокруг начинки, помазать их тоже маслом. Посыпать кедровыми орешками. 6) Выпекать в духовке 180С пока тесто не станет коричневым, начинка упругой, а орешки золотистыми. Подавать лучше горячим хотя холодное было тоже не плохо.

Вам понадобится:
Начинка:
250г грибов портобелло
г шампиньонов
1 очень большая луковица
1/2 стакана цельной муки (гораздо вкуснее чем белая)
1/2 стакана воды/молока
3-4 яйца (зависит от их размера)
чёрный перец свежего помола
свеженатёртый мускат по вкусу, но с 1/4 ложечки надо.
1/2 ч. ложки разрыхрытеля
3-4 ложки масла для обжарки (смешать оливковое с подсолнечным или оливковое со сливочным, второе лучше)
соль по вкусу
Донышко:
1/3 стакана раст. масла (у меня оливковое) или растопить сливочное
2 ложки пан. сухарей
5-6 листьев теста фило
Посыпать:
20г кедровых орешков
Глинтвейн ОсеннийАпельсин вымыть, порезать кружочками вместе с кожурой. Все компоненты сложить в эмалированую кастрюльку, нагреть, как только первые признаки кипения появляются - сразу выключить (кипятить нельзя!). Употреблялся горячим.

Вам понадобится:
Литр красного сухого вина,
Поллитра вишневого сока,
Стакан гранатового сока(без сахара!)
1 апельсин
Пара долек лимона
Бадьян, гвоздика, корица
Сахару ложек 10(чайных)
03:50 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Строительство с применением ЖБИ

Строительство с применением ЖБИ

Как изучение иностранного языка невозможно без знания алфавита, так и любое современное строительство немыслимо без использования железобетонных изделий. ЖБИ различаются по области применения.   ...
Операторы связи теряют позиции

Операторы связи теряют позиции

Первый взлет «Аэрофлота» Бессменными лидерами рейтинга социальной ответственности остаются «Газпром» (1) и «ЛУКОЙЛ» (2). Борьба в рейтинге для них сводится к соперничеству лишь между собой. В ...
Вкусные рецепты: Бабушкины пирожки, Хлеб с тыквой, копченой грудинкой и сыром фета. (дуэль), ПИЦЦА с каперсами и всем...всем...всем!!!

Вкусные рецепты: Бабушкины пирожки, Хлеб с тыквой, к...

Бабушкины пирожкиЗамешивать тесто лучше в глубокой миске. Разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, шепотку соли, все тщательно премешиваем чтобы получилась однородная масса, добавл...
Как наиболее эффективно искать работу через Интернет?

Как наиболее эффективно искать работу через Интернет...

Всемирная паутина со своим появлением значительно облегчила соискателям процесс поиска работы. Однако с другой стороны, она его и усложнила: ведь в Интернете очень много разных сайтов по работе, и&nbs...
Как изготавливаются фирменные пакеты?

Как изготавливаются фирменные пакеты?

Особое внимание  уделяется тем, кто заботиться о своем фирменном стиле. Вы можете заказать фирменные пакеты со своим логотипом с печатью до четырёх цветов. Многоцветная флексографическая, офсе...
Гаджеты. Что это такое?

Гаджеты. Что это такое?

Гаджеты (от английского gadget — приспособление) — небольшие электронные устройства, которые за последние несколько лет проникли чуть ли не во все сферы нашей жизни. Они слы...
Популярное

Виды ГМО

Генетически модифицированные организмы (ГМО), уже являются частью нашей жизни. Опасения по поводу их...

Необычная птица Турако

Турако – это птица длиной от 40 до 70 см с длинным хвостом. На голове у них есть хохолок из перьев, ...

Выбираем стиль будущей квартиры

Совсем недавно квартиры отделывались и обставлялись не тем, чем хотелось бы, а тем, что уже было или...

Вкусные рецепты: Бананово яблочная шарлотка, Некта

Бананово яблочная шарлоткаБананы взбить в комбайне в пюре, добавить яйца и хорошенько взбить, добавт...

Как сражалась с фашизмом игра «Монополия»? «Шелков

Синенький скромный платочек… Существует общепринятый миф, что британская авиация только и зна...

Парнокопытные. Бегемот

Особенностью парнокопытных, кроме строения пальцев конечностей, является отсутствие в скелете ключиц...

Хотите обладать феноменальной памятью? Научитесь з

Это довольно просто, как все гениальное. Вам действительно понадобится всего 5 минут. Достаточно про...

Гимнастика с солнечным светом. Что это даёт?

Это упражнение делается один раз в день, 10 минут (больше не надо, иначе могут пойти сильные обостре...

Технология решения защиты помещения от грязи

Защита помещений от грязи и влаги является одним из самых злободневных вопросов в любой организации,...

Элитные двери - что это такое?

Мечта или реальность? Таким вопросом будут задаваться Ваши гости, увидев интерьер, дополненный элитн...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.