Вкусные рецепты: Калекукко (Пирог с рыбой), Яйца "Фаберже", Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.

Калекукко (Пирог с рыбой)В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало (Шпик) нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком. Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.

Вам понадобится:
Мука ржаная 200, мука пшеничная 200, вода 250, масло сливочное 60, филе рыбное 800, сало (Шпик) 200, лук репчатый 100, сливки 40, желток 1 шт., перец молотый черный, смалец, соль.
Яйца "Фаберже"Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

Вам понадобится:
яичная скорлупа - 10 шт,
желатин - 20 г,
бульон куриный - 1,5-2 стакана,
ветчина - г,
консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
болгарский перец - 1-2 шт,
зелень петрушки
Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.Из воды, лимонного сока и сахара сварить сироп в течении 2-х минут. Охладить. Фисташки очистить, предварительно поместив на 5 минут в горячую воду. Прокалить на разогретой сковороде без добавления масла и крупно порубить. Очищенные от кожицы и косточек персики и абрикосы пюрировать в блендере, добавляя немного сиропа. Фруктовое пюре соединить с оставшимся сиропом. Хорошо перемешать и добавить рубленные фисташки. Перемешать. Поместить в контейнер и поставить в морозилку охлаждаться. Перемешивать 3-4 раза каждые полчаса. И полностью заморозить. Перед подачей подержать сорбе 10-15 минут при комнатной температуре. Сервировать и наслаждаться!

Вам понадобится:
450 гр спелых персиков ( чистый вес )
250 гр спелых абрикос( чистый вес )
50 гр фисташек ( очищенных )
130 гр сахара
100 мл воды
сок 1/2 лимона или 1 маленького
03:49 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Установка грязезащитной системы как необходимость

Установка грязезащитной системы как необходимость

Кому может быть приятна грязь на основном напольном покрытии? Наверное, таких не найти и вовсе. И это правильно. Как театр начинается с вешалки, так и любое учреждение, любая организация, любой офис и...
Что такое комплексная автоматизация?

Что такое комплексная автоматизация?

Автоматизация предприятий – это сложный комплекс административных и технических работ. И это отнюдь - не банальная установка программ на компьютеры. Это мероприятие обязательно потребует от заказчика ...
С чего начать заработок в интернете

С чего начать заработок в интернете

В этой статье я хочу рассказать о возможности заработка в интернете. Простое зарабатывание денег может быть очень тоскливым занятием до тех пор, пока Вы не почувствуете, что Ваш труд кому-то нужен, чт...
А как же фейерверк? Соблюдаем традиции...

А как же фейерверк? Соблюдаем традиции...

Вы готовы к Новому году? Так, давайте подумаем: украсили дом, приготовили массу кушаний, подарки родным и близким, заготовили план игр и конкурсов — ух, вроде бы всё! Постойте, господа...
FAO - Windows7

FAO - Windows7

Чем отличается OEM- версия от нормальной?Главное отличие в стоимости. ОЕМ-версия Windows7 на 30% процентов дешевле коробочной. Владельцам ОЕМ-версий Microsoft не оказывает технической поддержки. В ком...
Приключения в женской колонии

Приключения в женской колонии

     Здравствуйте! Меня зовут Игнат и я хочу рассказать вам историю которая произошла со мной. Мне 17 лет и я живу на Урале в местечке Загубино. В 10 километрах от Загубино на...
Самое интересное

Хорошо ли работать в иностранных компаниях?

Многие молодые специалисты стремятся устроиться на работу в иностранные компании. Но так ли все одно...

Хотите обладать феноменальной памятью? Научитесь з

Это довольно просто, как все гениальное. Вам действительно понадобится всего 5 минут. Достаточно про...

Аватары для форумов и требования к ним

Многие задаются вопросом, а что есть аватарки? Если задуматься, то у этого слова множество определен...

Как наиболее эффективно искать работу через Интерн

Всемирная паутина со своим появлением значительно облегчила соискателям процесс поиска работы. Однак...

Как начать домашний бизнес: своя столярная мастерс

 С 1996 года занимаюсь столярным бизнесом в масштабах домашней мастерской. Просто удивительно, что м...

О работе..

Самая мало престижная работа, это работа на улице, особенно в зимний период. Лидер в этом списке про...

Подарок коннику

Конный спорт и верховая езда прочно заняли своё место в списке любимых увлечений. А конники, как изв...

Counter - Strike 1.7

Что нового в Counter - Strike 1. 7 ! изменения: Модели Игроков: Теперь в стандартном наборе нако...

Интересные заметки о дизайне интерьера

Любой человек, собравшийся сделать ремонт в своем жилье, хотел бы как можно более функционально испо...

Вкусные рецепты: Плюшки с лимоном, Салат с баклажа

Плюшки с лимономВ небольшом количестве воды и 2 чайных ложках сахара развести дрожжи. Дать подняться...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.