Вкусные рецепты: Калекукко (Пирог с рыбой), Яйца "Фаберже", Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.

Калекукко (Пирог с рыбой)В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало (Шпик) нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком. Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.

Вам понадобится:
Мука ржаная 200, мука пшеничная 200, вода 250, масло сливочное 60, филе рыбное 800, сало (Шпик) 200, лук репчатый 100, сливки 40, желток 1 шт., перец молотый черный, смалец, соль.
Яйца "Фаберже"Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить). Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения). Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся. Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

Вам понадобится:
яичная скорлупа - 10 шт,
желатин - 20 г,
бульон куриный - 1,5-2 стакана,
ветчина - г,
консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
болгарский перец - 1-2 шт,
зелень петрушки
Персиково-абрикосовое сорбе с фисташками.Из воды, лимонного сока и сахара сварить сироп в течении 2-х минут. Охладить. Фисташки очистить, предварительно поместив на 5 минут в горячую воду. Прокалить на разогретой сковороде без добавления масла и крупно порубить. Очищенные от кожицы и косточек персики и абрикосы пюрировать в блендере, добавляя немного сиропа. Фруктовое пюре соединить с оставшимся сиропом. Хорошо перемешать и добавить рубленные фисташки. Перемешать. Поместить в контейнер и поставить в морозилку охлаждаться. Перемешивать 3-4 раза каждые полчаса. И полностью заморозить. Перед подачей подержать сорбе 10-15 минут при комнатной температуре. Сервировать и наслаждаться!

Вам понадобится:
450 гр спелых персиков ( чистый вес )
250 гр спелых абрикос( чистый вес )
50 гр фисташек ( очищенных )
130 гр сахара
100 мл воды
сок 1/2 лимона или 1 маленького
03:49 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Любите Вуди Аллена? Не пропустите новый фильм!

Любите Вуди Аллена? Не пропустите новый фильм!

«You will meet a tall beautiful blonde stranger, and you will not say hello. You will take a long trip and you will be very happy, though alone. » Фрэнк О’Хара, американский поэт (19...
Улучшаем жизнь через дизайн  интерьера

Улучшаем жизнь через дизайн интерьера

Обустройство дома или квартиры, где вы живете, задача не простая. То, как выглядит ваш дом может влиять на качество вашей жизни. Это концепция, которая может показаться неочевидной на первый взгляд. Н...
Плутон, на кого ты нас променял? Тайна девятой планеты

Плутон, на кого ты нас променял? Тайна девятой плане...

24 августа 2009 года Плутон празднует свое трехлетие… в статусе малой планеты. До этого астрономы считали самую далекую планету полноправным участником Солнечной системы. Ан нет! Оказалось...
Вся правда о создании и продвижении сайта в Интернет

Вся правда о создании и продвижении сайта в Интернет

С каждым годом увеличивается число пользователей сети Интернет. Интернет входит в каждый дом. Даже в глубинке нашей страны есть возможность выхода в Интернет. Интернет настолько сейчас уже развит, что...
Как войти в новый год с веселыми приключениями, но без опасных происшествий?

Как войти в новый год с веселыми приключениями, но б...

Новогодние праздники без елки и не праздники вовсе. Когда-то «на заре советской власти» идеологи пытались отучить народ от «религиозных игрищ», даже лозунг сочинили, призв...
Аватары для форумов и требования к ним

Аватары для форумов и требования к ним

Многие задаются вопросом, а что есть аватарки? Если задуматься, то у этого слова множество определений, но в них есть определенный смысл, который подразумевает воплащение. Рассмотрим это выражение со ...
Интересное

Как правильно, без проблем выполнить перепланировк

В настоящий момент перепланировка квартиры - это изменение конфигурации, требующее специальное узако...

Как создавать и хранить семью? Что такое Любомудри

Любомудрием называли науку о любви мудрой. Науку о создании и сохранении семьи. Это некий домострой,...

Windows 7. Что нового? Часть 1

По сравнению с Windows XP срок существования Vista был очень невелик. Windows 7 значительно улу...

Получение ВНЖ в Чехии дает право не служить в арми

Данная статья посвящена вопросу освобождения от службы в армии граждан России. Существует определенн...

Вкусные рецепты: Салат из редьки со сметаной, Сала

Салат из редьки со сметанойРедьку натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным луком, посо...

Итоги «Золотого глобуса 2011». Кому светит Оскар?

В минувшее воскресенье (16 января) в Лос-Анджелесе состоялась 68-я ежегодная церемония вручения...

Как изготавливаются фирменные пакеты?

Особое внимание  уделяется тем, кто заботиться о своем фирменном стиле. Вы можете заказать фирм...

Современная mass-media реальность и её влияние на

С детства в нас закладывают закладывают шаблоны, которые во взрослой жизни мы используем по умолчани...

Король Артур. Был ли он в действительности?

По-видимому, один из самых ярких и самых убедительных примеров мудрого и сильного правителя в мирово...

Сессия

Сессия для студента-это точка кипения, жизненная пора, веха в интеллектуальном развитии, то время ум...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.