Вкусные рецепты: "Яблочный Сезон", Греческая пита(пирог)от А до Я - "Лаханопита", Салат "Горка"

"Яблочный Сезон"1)Разогреть духовку до 180-200 гр. 2)Нарезать яблоки на дольки 4)Сбрызнуть лимоном 1)Нарезать сухофрукты и залить ликером 2)Раскатать тесто 3)Уложить в форму,проткнуть вилкой 4)Поставить в духовку на 5-7 минут 5)Достать форму выложить на тесто яблоки и сухофрукты Приготовить крем 1)На маленьком огне разогреть молоко и сливки 2)Добавить сливочное масло,сахар,ванильный сахар 3)Слегка взбитые яйца,крахмал 4)Активно помешевая венчиком 5)Снять с огня 6)Выложить крем на яблоки Выпекать 40-50 мин до румяной корочки

Вам понадобится:
1)Яблоки5-6 шт.
2)Сухофрукты: изюм,чернослив,сушеный банан,грецкие орехи
3)Ликер Куантро или Коньяк 30 гр.
4)Лимонный сок или кислота,цедра
5)Слоеное тесто 1 лист
6)Специи:мускатный орех,имбирь,корица(по вкусу)
Крем-Суфле:
1)250 гр. молока
2)200 гр. сливок 20%
3)2 ст.ложки сахара
4)50-60 гр.сливочного масла
5)2 яйца
6)4 чайных ложки.крахмала
7)Ванильный сахар по вкусу
Греческая пита(пирог)от А до Я - "Лаханопита"продукты для начинки(масло не нужно!) поместить все нарезанные овощи в широкую кастрюлю и добавить 100 мл.воды. тушить 15-20 мин.чтобы они стали мягче. откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости когда остынут.добавить сыры.яйца и укроп.перемешать. продукты для теста развести дрожжи в тёплом молоке сделать в муке воронку и влить масло и взбитое вилкой яйцо. затем добавить алкоголь.соль.перец и немного воды* и потихоньку не спеша начать перемешивать пальцами.собирая тесто. как бы по кругу и подливая воду. *с водой надо быть очень осторожным.её может уйти гораздо меньше или больше.всё зависит от влажности муки. в последнюю очередь вмешиваем подошедшие дрожжи и только при необходимости добавляем ещё воду. учтите.что сначала тесто собирается очень тяжело. вот так оно сначала выглядит.... ....но постепенно при вымешивании и от тепла ваших рук.оно приобретает нужную мягкость и эластичность. вымешиваем тесто 10-12 мин. если устали.сделайте небольшой перерыв. готовое тесто не липнет к рукам.готовность теста проверьте нажав пальцем до образования вмятины если через 2-3 мин.она выровняется.то тесто готово. поместить тесто в миску и накрыв полотенечком оставить подходить 30-35 мин.оно увеличится в объёме в 2 раза. обмять тесто и разделить на 2 части.одна побольше для нижнего слоя питы.а другая поменьше для верхнего раскатать больший кусок теста в круг диаметром 40 см. и толщиной 0,4-0,5 см. (я делала это с помощью специальной скалки для теста из которого выпекают питы. она 80 см.в длину и 2 см. в диаметре) тесто получилось настолько эластичное и не липкое.что при раскатке я абсолютно не присыпала поверхность мукой. "намотать"тесто на скалку и перенести в подготовленную форму.выстелить прижимая к бортикам и дну.поместить начинку. раскатать тесто для верха диаметром 30 см. "намотать" на скалку. накрыть начинку тестом.провести по верху формы скалкой обрезая лишнее тесто. хорошо защипнуть края.можно и так как мы защипываем вареники. смазать оливковым маслом и проткнуть во многих местах зубочисткой. запекать в прогретой до 180"С духовке 45-50 мин. за 10 мин.до окончания выпечки смазать желтком и посыпать кунжутом. готовую питу поместить на решетку. вот она какая получилась! а это из остатков теста(которое мы обрезали)маленькая тиропита!

Вам понадобится:
Лахано - капуста пита - пирог = капустный пирог
Начинка:
небольшой вилок капусты(нашинковать тонко)
2 средних морковки(натереть на крупную тёрку)
белая часть крупного лука порей(нарезать мелко)
1 красный перец(нарезать маленькими кусочками
150-200 гр.сыра фета(размять руками)
150 гр.тёртого сыра Касери(можно заменить Сулгуни)
3 яйца(взбить вилкой)
соль.перец
2-3 ст.л.укропа
дрожжевое тесто Хорьятики(деревенское):
500 гр.муки(просеять)
6-7 гр.сухих или 10-12 гр.свежих дрожжей)
3 ст.л. тёплого молока
100 мл.тёплой воды
3 ст.л.оливкового масла
2 ст.л.самогона или водки
1 яйцо
50 мл.ол.масла для верха и формы
1 желток
чёрный или белый кунжут(не обязательно)
форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой и смазать всю форму маслом
Салат "Горка"Замесить тесто. Скатать колбаской, толщиной в карандаш, порезать маленькими кружочками и обжарить в кипящем масле. На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, затем холодной водой и снять кожицу, разделить на 4 части и удалить мякоть с семечками. Нарезать помидоры и сыр соломкой, перемешать. Капусту мелко нашинковать, слегка посолить, добавить измельченную петрушку и помять. Яйца очистить. Натереть на мелкой терке отдельно желтки и белки. Курицу нарезать соломкой. Выкладываем салат в виде колпака или горки: Капуста Желток Майонез Курица Белок Майонез Помидоры с сыром Майонез. Украшаем профитролями и грибами.

Вам понадобится:
Отварная курятина – 200г.
Сыр – 100г.
Яйца отварные – 3 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Капуста свежая – 300-400г.
Зелень
Майонез
(профитроли):
1 яйцо
мука – сколько возьмет яйцо
соль- на кончике ножа

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:49 24.03.2017 Recessinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Зачем бабушке компьютер?

Зачем бабушке компьютер?

Моей соседке Валентине Ивановне дети подарили компьютер. Ну, не подарили, а отдали свой старенький. Самим нужен наимоднейший, с «наворотами», а прежний выбрасывать жалко — машина-то работает! Вот и по...
Новинки кино. Что смотреть в выходные 15-16 января? «Доброе утро» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 15-16 января? ...

После громких кинопремьер, традиционно свалившихся на зрителя в период до и после наступления Нового года, российский кинопрокат вступил в столь же предсказуемую фазу относительного затишья. Отно...
Лучший вариант грязезащиты

Лучший вариант грязезащиты

Ни один владелец помещения не откажется от качественной грязезащиты собственного напольного покрытия, тем более что ремонт может оказаться очень дорогим. И для грязезащиты любой из них обязательно зах...
Тёплые полы. Применение нанотехнологий.

Тёплые полы. Применение нанотехнологий.

Тёплые полы – это система обогрева помещения с помощью инфракрасной нагревательной плёнки. Нагревательная пленка состоит из двухслойной термостойкой пластиковой пленки, внутри которой герметично запая...
Она стояла на коленях возле двери

Она стояла на коленях возле двери

     Она стояла на коленях возле двери. В кольца на ее сосках была продета веревка, привязанная к лодышкам. Губки пизды были раздвинуты прищепками, а из самой пизды свисал виб...
Вкусные рецепты: Творожный торт-мороженное, Белый хлеб с яйцом, Торт "Ёлка"

Вкусные рецепты: Творожный торт-мороженное, Белый хл...

Творожный торт-мороженноеТворог хорошо размять вилкой или прокрутить через мясорубку. Добавать сгущеное молоко и если хотите сахар, все хорошенько размешать, взбить миксером пару минут, чтобы не было ...
Самое интересное

Что не помешает знать о семенах и рассаде?

Пришла весна, а с ней наступили и сезонные заботы: купить семена, подготовить рассаду, создать расте...

Сотрудники в кредит

Нас учат брать кредиты. И, несмотря на то, что проценты пока велики и условия не всегда идеальны, во...

Монгольская лошадь

Монгольская лошадь - порода древняя. Ко времени объединения монгольских племен в государство коневод...

Любите Вуди Аллена? Не пропустите новый фильм!

«You will meet a tall beautiful blonde stranger, and you will not say hello. You will take a l...

Человек на 80% состоит из воды. Так из чего мы сде

. . . на днях академик РАЕН В. И. Петрик в присутствии журналистов демонстрировал возможности своего...

Как обеспечить эффективную грязезащиту помещений

Для того чтобы защитить помещения от уличной грязи, необходимо заблаговременно во входной площади со...

Как выбрать пиротехнику? Разберись и успей купить!

В преддверии новогодних праздников представить торжество без ярких всполохов фейерверков просто нево...

Дефекты окрасок, выполненных масляными и эмалевыми

При окрашивании масляными и эмалевыми составами возможны различные дефекты, которые могут быть от не...

«Штариков» на пенсию пускают? Размышления о продле

То, что вскорости (скорее всего сразу после выборов) новому руководству России придется пойти на это...

Размножение статей - самый действенный способ полу

Оптимизация и продвижение сайтов - важная услуга для любого владельца сайта. Ведь от успеха и эффект...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.