Вкусные рецепты: Рулет с сухофруктами и тортик из него., Горбуша по-домашнему, Эклеры с заварным кремом

Рулет с сухофруктами и тортик из него.Сухофрукты запарить в горячей воде на 15-20 минут. Затем пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера и разбавить отваром, в котором они запаривались, до консистенции густой сметаны. Замесить тесто, разделить его на 3 части. ( У меня тесто получилось немного липнущим к рукам). Раскатать коржи на посыпанной мукой поверхности. На раскатанные коржи разложить начинку из сухофруктов, свернуть рулетом и выпекать около 25-30 минут при 200С. Рулеты горячими разрезать на кольца шириной 2 см. Кольца обмакнуть в крем (сметану взбить с сахаром) и выложить на блюдо по кругу в 3 слоя. Оставить на ночь пропитаться. У меня 2 слоя, так как не хватило крема ( я брала 1 стакан сметаны), а оставшийся рулет съели просто так! :)

Вам понадобится:
Тесто:
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
3 стакана муки
2 яйца
1 ч л гашёной соды
0,5 кг сухофруктов ( у меня 80 % чернослива, 20 % кураги + грецкие орехи и семечки)
Крем:
3 стакана густой сметаны
2 стакана сахара.
Я использовала стакан - 250 г.
Горбуша по-домашнемуПодготовленные овощи нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук и сельдерей обжарить, переложить в порционные горшочки, добавить картофель, морковь, соль, молоко и тушить 15-20 минут в духовке, затем на овощи положить кусочки филе массой по 20-25 г и тушить до готовности. Подать в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Вам понадобится:
500 гр горбуши
1 луковица
четвертинка корня сельдерея
6-7 картофелин
1,5 морковки
0,5 литра молока
0,5 ч.л. соли
зелень петрушки или укропа по вкусу
Эклеры с заварным кремомВ кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли) Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции. * если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне * изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме). Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться). Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают. Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка). Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой

Вам понадобится:
для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль
для заварного крема
молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка
03:49 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Сложная задача «создание сайта»

Сложная задача «создание сайта»

На поверку может оказаться даже увлекательной . Что нужно «вашему сайту»? Для того что бы «создать сайт» вам понадобиться не много. «Сайт» это вше представительство в сети Интернет. Вы можете обратит...

"Звезда" или "свой парень"?

Как лучше себя вести на концертах (особенно на "солянках"): быть в толпе зрителей или от них обособляться? И как это может повлиять на отношение к группе? Давайте просто немного порассуждаем. Итак, ...
Голливуд: талант - плюс, коммерческий интерес - минус?

Голливуд: талант - плюс, коммерческий интерес - мину...

Помните поговорку: «Никогда, никогда не делай бесплатно то, что умеешь делать действительно хорошо»? Первое правило бизнеса. В Голливуде его придерживаются особенно строго, о чем свидетель...
«Трон: Наследие». Праздник для глаз или неоновый нонсенс?

«Трон: Наследие». Праздник для глаз или неоновый нон...

Создатели нового «Трона» пошли на компромисс. Идея реанимировать фантастический экшн Стивена Лисбергера уже давно будоражила голливудскую тусовку. Еще бы, какой шикарный материал для ...
Профессиональный подбор грязезащиты

Профессиональный подбор грязезащиты

Обустройство входа грязезащитными покрытиями требует профессионального подхода, а потому для выбора покрытий и их установки необходимо обратиться за помощью к профессионалам. И это не случайно, так ка...
Школа Призраков

Школа Призраков

- Вороны, воронята, воронки… Металлический голос доносился из соседнего кабинета, где занимались младшие классы. Неровный, вычурнуто сдавленный, но при этом довольно четкий. Такой, каким обычно польз...
Интересное

Английские карточки для изучения слов

Сейчас появилось великое разнообразие способов обучения иностранному языку. Начиная с ...

Вкусные рецепты: Огурцы на зиму без уксуса (вариан

Огурцы на зиму без уксуса (вариант).Намываем банки, стерилизуем, стерилизуем крышки. Начищаем чеснок...

"Морской охотник" ко Дню Победы

Компания "Акелла" сообщила о скором выходе специальной версии игры "Морской охотник", озаглавленной ...

Будет ли дефолт в России из - за финансового кризи

Будет ли дефолт в России из - за финансового кризиса? Тема финансового кризиса обсуждается в настоящ...

Правда ли, что дети, которые занимаются по методик

Работа в монтессори-классе предполагает самостоятельный выбор материала и индивидуальную работу над ...

Пластырь вместо шубы?

В морозные зимние дни так хочется тепла и уюта. Но о каком уюте может идти речь, если на улице снег ...

Варианты поискового продвижения сайтов

В общем смысле «продвижение сайта» (раскрутка) – это привлечение на сайт целевых посетителей. В обла...

Саммит G20 в Лондоне.

После встречи глав центробанков и министров финансов в Лондоне состоялся саммит большой двадцатки, н...

Карта побыту на основании рабочей визы

eurogroupЗвонил в консульство по поводу необходимых документов для получения рабочей визы для работы...

Художественные витражи

Витражи довольно интересный материал для остекления окон, куполов церквей и также они используются д...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.